营养早餐菜谱（小红书营养早餐菜谱）

今天给大家分享一个关于营养早餐菜单（小红书营养早餐菜单）的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

早餐吃什么营养又简单。

早餐吃奶粥简单又营养。

做法:碗中放入适量的麦片和奶粉，加入一勺蜂蜜。将锅加水煮沸，加入一个鸡蛋，中火煮五分钟，关火，首先将锅内的热水倒入装有麦片的碗中，搅拌均匀，然后取出煮好的荷包蛋放入碗中，搭配美味营养的牛奶麦片。

早餐吃什么比较方便又营养？

1.水煮蛋的营养价值很高。早餐可以吃土家鸡蛋，营养价值会更高。鸡蛋更好以开水的形式食用，这样会更有营养，并且可以让身体及时吸收鸡蛋的营养，这对身体非常好。

2、一杯热牛奶，牛奶对很多人来说并不陌生，每天早上喝一杯热牛奶是可以的，但更好不要喝空肚，空肚会容易导致胃痛。

3、一碗热粥早上喝一碗热粥是很不错的。

你知道哪些营养美味的早餐做法吗？

肉松皮蛋粥

粥的食材:瘦肉1块（猪里脊肉更好），皮蛋2个（无铅皮蛋，一个更健康，一个少酸橙），生姜1块，足够的水和适量的油和盐。

要煮一锅美味的皮蛋咸瘦肉粥，关键如下:

1.挑米:煮粥更好用东北大米，也就是又圆又短的珍珠米。煮出来的粥特别软；

2.提前腌制粥和米饭:大约半碗米饭洗净后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水（2茶匙）拌匀，腌制至少半小时。不用担心，虽然使用了大量的油，但在煮粥的过程中油会挥发，这会使大米棉花腐烂，所以它不油腻；

3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制一下:煮粥要用瘦肉或者腌制瘦肉，所以不要太在意是哪一块猪肉。简而言之，确保整块肉都没有切开（我通常使用一块大约手掌大小的猪肉，1-2厘米厚，如果条件允许，猪蹄更好）。

如果你用瘦肉煮粥，首先用沸水煮瘦肉，然后洗干净；如果你喜欢用培根煮粥，你应该提前一天腌制培根。 *** 如下:将一块猪肉冲洗干净，晾干，在上面撒上2-3茶匙盐，均匀地涂在肉上，放在冰箱（即不会冻成冰的保鲜格）中腌制12小时以上，然后才能品尝；

4.煮粥的水要充分烧开后再放料:大汤锅里放大量水，烧开后再放料。

先加入肉片和姜片，不要关小火。当肉放入沸水中时，外面的部分会煮熟并变硬，肉汁会密封在里面，这样粥肉煮好后就不会难吃了。然后，当水再次沸腾时，将咸米饭和一个切碎的皮蛋切碎并与米饭一起煮，使皮蛋融化并融化成粥的味道。

5、先大火，再小火，火候要足:水开后，加入材料，先煮20分钟，然后转小火煮1个半小时。有了足够的热量，粥就会松软可口且容易消化；

6.粥的质地处理:小火煮一个半小时后，将第二个皮蛋切碎，将粥中煮熟的瘦肉取出，用筷子拉一下，切丝，放回有第二个皮蛋的粥中，再煮最后半小时，然后关火。

第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中。半小时后，第二个皮蛋就可以熟了，没有石灰味，它也变得柔软光滑。吃粥的时候可以吃皮蛋，肉因为煮过保持了一定的香味。切丝后放回粥里，特别好吃。

这样煮出来的粥不需要加盐，味道好，受热容易消化。如果粥有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，否则粥会有糊状的味道。我们通常在锅底放一个轻勺，和粥一起煮。当水沸腾时，勺子也被驱动以防止粥粘在底部。

农家炒米粥

材料:大米100克、干豌豆50克、芝麻10克。

调料:盐。

练习:

1。将炒锅加热至冒烟，倒入米饭，转小火翻炒至米粒金黄香浓。

2。然后倒入干豌豆，煎至金黄色。用同样的 *** 炒芝麻。

3。将炒米和豌豆放入锅中，加水煮粥，吃时撒上芝麻。

关于炒米粥的回忆:

●炒好的米粥煮熟煮开，顺口喝的感觉更好，好像满满的香味。

●豌豆必须晒干。新鲜的豌豆根本不会有那种味道。

嫩鸡肉馄饨砂锅粥

食材:韩国米饭、鸡肉、扇贝和新鲜蘑菇。

练习:

1。将整只嫩鸡肉、四只软浸扇贝和新鲜蘑菇加入顶级韩国白米饭中，炖两个小时。

2。加入一打蔬菜和馄饨，煮十分钟。关掉暖气。

3。取一个小砂锅，放入姜片，用少许清油炒香小葱，撒上料酒，加入煮好的粥和适当的调料。

4。煮开后加盐调味，撒上葱花和香菜，就成了一碗嫩鸡肉馄饨砂锅粥。

牛奶杏仁粥

食材:鲜牛奶、杏仁60克、粳米100克。

练习:

1.将杏仁放入沸水中煮沸，去皮，用搅拌机捣碎。

2.糯米洗净，加入适量水，大火烧开，小火煮成粥，加入杏仁糊和牛奶，搅拌均匀后煮沸，加入糖煮成甜粥。

功效:润肺止咳、美白肌肤。

注意:

1.北方的杏仁有毒，不要过量食用。婴儿应该小心进食。

2、如果你用的是南杏仁，但润肺止咳的力量较弱。

香菇芋头肉丝粥。

材料:白米饭2杯、香菇6朵、瘦肉100克、芋头50克、芹菜50克。

生产 *** :

1.将白米饭洗净，浸泡30分钟。香菇泡软，洗净切丝。干净的瘦肉，

芋头切丝、去皮、洗净、切块；芹菜去叶洗净切末；

2.将2汤匙油倒入锅中并加热。炸芋头。加入肉丝和香菇丝，翻炒至熟；

3.将12杯白米饭、炸芋头、肉丝、香菇丝和水放入内锅，移入电锅，向外锅加入2杯水，蒸至开关打开，加入1茶匙盐、半茶匙胡椒粉和切碎的芹菜，取出。

蘑菇小米粥

食材:1/3杯大米、2/3杯碎玉米、8个新鲜蘑菇、少许洋葱、少许盐、6杯或适量水。

练习:

1.大米洗净，用少许油腌制一小时。

2.煮沸6杯或适量的水，加入大米煮至糜烂。

3、鲜香菇飞水，切片。

4.将小米加入粥中，再次卷起，加入鲜香菇拌匀。加盐调味，然后撒上洋葱即可食用。

特别说明:小米等粗粮可以帮助消化。

陈皮丸子粥

食材:大米3两（约120克）、猪头6两（约240克）、排骨8两（约320克）、鱼泥4两（约160克朗、陈皮1/4、荸荠洋葱1汤匙、腐竹1/2两（约20克）。食材:浸泡大米:油和盐各1/2茶匙。

腌肉的配料:1/2茶匙糖、1茶匙盐、2茶匙玉米粉、1/8茶匙挂面和1/8茶匙胡椒粉。

练习:

1.大米在清水中浸泡一会儿，去除水分，加入大米浸泡材料并混合均匀。当大米升至乳白色时，用勺子将其碾碎。

2.陈皮泡发，刮去瓤，切细。

3.猪肉切片，剁成块，加入腊肉、鱼糜、陈皮和马蹄，顺着方向用力搅拌成果冻状，最后揉成小肉丸用开水煮熟（汤汁留作备用）。

4、排骨用水浸泡，腐竹擦干净，切成块。

5.将大约15杯水倒入锅中煮开。首先将排骨和腐竹煮半小时，然后用米火煮半小时，然后改为文火，注入3 #煮丸子汤，煮成粥，最后加入丸子煮一会儿。撒上洋葱。

备注:先剁猪肉再剁，比剁碎的猪肉更爽口更有肉香。加入鱼露（或虾酱）做成肉丸更美味。

豆沙粥

将营养丰富的豆浆与暖胃的粥结合在一起，最适合早上喝！

材料:豆浆1袋、大米50-100克、糖少许。

做法:首先将豆浆加入煮好的稠粥中，然后搅拌均匀，加入糖煮一会儿。

功效:豆奶可以消除脸上的痤疮，滋润皮肤，消肿和减肥。

米粥有暖胃养胃的作用，最重要的是它没有。

不管你怎么吃，你都不会变胖。营养指数:★★★★烹饪难度:★★/

皮蛋杂食粥

功效:增加纤维素，预防便秘。

食材:小米、薏米、黑糯米、糙米等全谷物100克，瘦肉50克，皮蛋1个，香菇50克，葱丝少许，虾皮少许。

调料:鸡蛋碎、胡椒粉、盐。

练习:

1.小米等杂粮洗净煮熟备用。

2、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝备用。

3.炒锅热油，倒入香菇和虾仁，炒香，然后加水烧开。

4.加入主料五花肉和皮蛋，煮熟后加入调料，关火前撒上葱丝即可。

药粥的做法

秋季气候干燥易出现口干、干咳、痰多等燥热症状。

在日常饮食中加入滋阴润肺的食物，不仅可以养胃还可以治病。煮粥时适当加入梨、萝卜、芝麻等药食同源的食物，可以达到润肺润燥的效果。以下是药粥的一些做法:

梨粥2个梨，洗净切碎，加入100克粳米煮成粥。因为梨有很好的保湿作用。用来煮粥，可以作为秋季常吃的保健食品。

芝麻粥含有50克芝麻和100克粳米。首先，炒芝麻，把它们磨成细粉。粳米煮熟后，拌入芝麻一起食用，对便秘、肺燥、咳嗽、头晕有一定疗效。

胡萝卜粥用植物油炒胡萝卜，加入100克粳米和水煮粥。由于胡萝卜中含有胡萝卜素，被人体摄入后可转化为维生素A，适合皮肤干燥、嘴唇干裂的人食用。

猪脾猪肚粥的做法

材料:猪脾100克、五花肉100克、粳米200克。

做法:首先将猪脾和猪肚分别洗净，切成豆大小，将洗净的粳米加水，照常煮粥。

服用 *** :每日1剂，分次用酱服用。

功效:健脾胃、助消化、补虚损。适用于消化不良、病后体虚、小儿厌食消瘦等症。

绿豆粥:绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆同煮，具有良好的消暑除烦、生津止渴和解毒功效。

金银花粥:金银花味甘凉，气味芳香。金银花30克水煎后取浓缩液约150毫升，再用粳米50克加水300毫升煮粥，早晚各一次，可预防中暑。

风热头痛、目赤咽痛、高血压、冠心病患者最适合食用。

薄荷粥:先取鲜薄荷30克或干薄荷15克，熬汤取汁备用。取大米100克，煮成粥。粥煮好后，加入薄荷汤和适量冰糖煮一会儿。此粥具有清热解暑、疏风散热、清咽利喉的功效。薄荷叶清凉芳香，味道鲜美。

莲子粥:莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。用莲子粳米煮成的莲子粥对暑热引起的失眠有治疗作用。

荷叶粥:取一片新鲜荷叶，洗净切碎，放入纱布袋中，放入水中煎制。取浓缩汁150毫升，加粳米100克，加冰糖适量，加水500毫升，煮成粥。每天早晚各吃一次。

荷叶微涩，有清热解暑、止渴、降血压、减肥的功效。与粳米、冰糖同煮，甘甜爽口，是清热解暑的良药。

广藿香粥:广藿香15克（鲜品的两倍），水180毫升，煎煮2-3分钟，过滤去渣；粳米50克洗净煮成粥。煮熟后，加入藿香汁煮2-3分钟，每天三次温着吃。

广藿香辛温，夏季常用。对中暑、高热、消化不良、感冒、胸闷、呕吐、腹泻等有理想的防治作用。

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