今天来给大家分享一下关于炸油条怎么不油腻的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
咱们都晓得，油条是比力 罕见的一种油炸食品，它的做法比力 简略，个别只要要发面切块油炸就能够了，分歧 的人做出来的油条是纷歧 样的，有些人做出来的油条会很清淡。那么炸油条怎样不清淡呢？上面让咱们详细来看看吧！
炸油条怎样不清淡
1、应用适合的面粉
抉择卵白质含量为11.5%~15%的面粉制造油条。假如面粉的卵白质含量低，面团的外部构造差，拉条时概况 不服 整，油炸油条就会吸油增长。
2、恰当增长水分
每500g面粉参加215g至240g水。在油炸时，油条外面的水分从内到别传递的时光变长，并且水是疏油的，以是油不容易 进入油条外部，从而下降了油的接收。
3、能够增加酵母跟无铝泡打粉的用量
独自应用无铝泡打粉，用量为面粉分量的3%，即500克面粉加15克无铝泡打粉。假如同时应用酵母，能够增加无铝发酵粉的用量。每参加500克面粉，参加5克速溶干酵母跟6克不含铝的双效发酵粉。
4、适量增加盐跟食用油的用量
每500克面粉中参加10至15克食用油跟6克盐。在油条配方中参加过多的食用油，会使油条在油炸进程中接收更多的油。在油条的配方中参加盐，能够使油条中含有必定量的盐，并与水构成食盐溶液，起到必定的疏油感化，增加吸油。
5、恰当收缩面团的醒发时光
面团醒发的时光越长，面团中的二氧化碳气体越多，油炸的时间就会轻易接收更多的油。参加适量的糖能够收缩面团的醒发时光。
6、应用较高的油炸温度
油炸温度应在150℃至180℃之间。假如油炸温渡过低，油炸时光会延伸，油条的吸油才能会加强。
7、收缩油炸时光
油炸时光的延伸，油条的吸油量也随之增长，即油条在油中停顿的时光越长，进入油条外部的油就越多。因而，在包管 油条品质的条件下，只管收缩油炸时光，炸至油条概况 金黄即可。
