今天来给大家分享一下关于蒸包子为什么掀开锅就抽回去了的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
咱们都晓得，包子的做法比力 多，馅料丰硕，口胃多样，有荤的有素的，有甜的有辣的等等，吃起来很不错，深受人们爱好。有些人蒸包子的时间，翻开锅盖就看到包子回缩了。那么真稿子为什么翻开锅就抽归去了呢？上面让咱们详细来看看吧！
蒸包子为什么翻开锅就抽归去了
1、假如面团没发好，或许醒发的时光太久。畸形情形下，面团收缩到2倍年夜就能够了。
2、包子包好后，应放在蒸笼或砧板上，盖上盖子再醒发15-20分钟。
3、在蒸包子的进程中，水在锅里沸腾，而后在蒸笼上蒸，蒸笼必定要凉，要蒸出难看的包子。
4、蒸的时间，火太年夜了，水滴在包子的面皮上了。
5、最主要的一点，蒸的时光要掌控 好，个别来说，小笼包，5~6分钟阁下。畸形巨细的包子个别要20分钟阁下。
6、包子蒸好后破刻揭开锅，如许包子会遇冷，就会回缩，以是不要立刻翻开锅盖，等5分钟再翻开。
