今天来给大家分享一下关于葡挞家常做法窍门的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
葡挞家常做法窍门
1、把蛋挞液过滤一下去除气泡以后会比较细腻一些。注意这一步倒的一定要慢，否则牛奶鸡蛋液很容易溢出来，不但起不到过滤的作用，还会造成浪费。如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。
2、将鸡蛋液倒入蛋挞的时候不要倒的太慢，大约八分满就可以了，倒满烤的时候就容易溢出来。
3、想做到外酥里嫩烤箱的时间和火候一定要掌控好，之前我们第一次做时只用了180度，烤出来的葡挞都是油，皮还是软的，我还以为是里面油的成分放太多了，经专业人事指点后才知道一定要用250度烤才能成功的，最好是放烤盘上而不是烤网上，这样烤出来的挞底更酥脆金黄。
以上就是对于葡挞家常做法窍门问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
