今天来给大家分享一下关于空心菜需要焯水吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
空心菜需要焯水吗
空心菜是不需要焯水的，因为在炒空心菜的时候就能把水分弄干了。
原料：空心菜1000克，盐1克，糖3克，蒜3瓣，葱、姜少许，油40克
做法：
1、空心菜洗干净，然后摘段。
2、锅内放油，油热，葱段，蒜末炒10秒钟。
3、倒入摘好的空心菜，大火煸炒一分钟这样空心菜瘪下去，炒菜一般都是大火的。
4、加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可。
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