今天来给大家分享一下关于干锅花甲的做法 川味的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
干锅花甲的做法 川味
1、锅里烧开水，倒入无沙花甲，加入2勺料酒，等待花甲爆口。大约煮5分钟，花甲爆口后，将煮熟花甲沥起备用。
2、油炸土豆条，炸到刚好过心，建议用手掰一下，不要太软，不然翻炒汤汁会很粘稠。
3、锅内倒入适量清油，油开后转小火，倒入姜片、葱节、蒜片、干辣椒、花椒，爆炒1分钟。
4、加入火锅底料，喜欢吃辣的可以多放点，爆炒出香。一定要中小火，加入洋葱翻炒几十秒。
5、倒入煮好的花甲、炸好的土豆条翻炒。在翻炒中加入香油、耗油、五香粉、和少许鸡精，翻炒十秒即可出锅。
以上就是对于干锅花甲的做法 川味问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
