今天来给大家分享一下关于面拖大排的做法的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
面拖大排的做法
猪大排500克、油50毫升、红薯粉30克、盐6克、面粉30克、鸡蛋1个、葱花少许、黄酒15毫升、粉丝30克。
猪大排洗净后用刀背敲松，备好鸡蛋、葱花、红薯粉和面粉混合均匀。
大排放入碗中加入4克盐，料酒拌匀腌制1小时。
再把混合粉里加入鸡蛋，2克盐，葱花拌匀后再慢慢的加入清水，边加边搅拌用调羹试试，能挂住糊即可，静置10分钟。
再把大排加入挂糊，热锅倒油，油温7分热先把粉丝加入至膨胀后捞起。
再把大排加入，煎至两面变黄后捞起至全部做好。
再等油温升高至10分热的时候再把大排回锅，煎至两面金黄后捞起控油，把粉丝放入盘底再把大排加上即可。
以上就是对于面拖大排的做法问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
