今天来给大家分享一下关于刚捉的海蜇可不可以吃-海蜇打捞上来怎么处理的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
海蜇是咱们餐桌上常吃的水产食物，海蜇头、海蜇皮都长短常好吃的，坚固有嚼劲。不外 咱们能吃到嘴的海蜇都是经由处置的，其实不 是直接捕捞下去就能直接吃的。以是假如在表面捉到了海蜇，万万不要像吃刺身那样直接剥皮就吃，否则 很轻易中毒的。
刚捉的海蜇可不成 以吃
能够吃，但不克不及 直接吃，直接吃是有毒的。新颖的海蜇含有大批水分，皮肤较厚，并含有毒素。 只有重复用盐跟明矾洗濯后，将新颖的海蜇脱水，如许能力将海蜇中的毒素排挤。
并且，其实不 是全部的海蜇都是能够食用的。除非是教训丰硕，否则 是不倡议随意食用海里抓到的海蜇。
海蜇打捞下去怎样处置
将海蜇抓登陆后，必需 先将其离开，而后去除会刺痛的海蜇髯毛。起首切失落海蜇的嘴跟手段。这部门 是海蜇的脚。在餐桌上，咱们称它为海蜇头。
海蜇上方的伞状部门 腌制后会酿成 海蜇皮。海蜇头平日用于制造冷盘，比方老醋蜇头。别的，它也能够用于炖或油性。
无论是海蜇头仍是海蜇皮，都必需 先腌制能力成为食用成份 。最传统的办法是应用明矾跟盐。明矾能够使海蜇体内的卵白质凝固并减速脱水。除了用于脱水之外，还能够保留 盐。
做法：
1.预备明矾水并将海蜇浸泡四到六个小时；
2.沥干水分，在腌制池中铺一层海蜇，撒上一层盐跟明矾的混杂粉，装满后，在顶部撒盐跟明矾“封盖”，腌制约一周；
3.一周后，沥干海蜇中的水，而后反复步调 2，但应增加盐跟明矾的量。让它再腌制八到十天。撤除水后，它酿成 了咱们常吃的海蜇皮跟海蜇头。
怎样筛选海蜇
个别来说，海蜇越陈，品质越好，质地又脆又嫩。新的海蜇潮湿，嫩滑，不结晶盐或明矾，而且 存在越来越亮的色彩；陈海蜇则相反。抉择海蜇时，请留神不要抉择风干海蜇。风干后它们不会规复到本来的外形，而且 它们会变老而且 不会像皮革条那样咬或品味。别的，不要抉择雨淋的海蜇，由于它很轻易糜烂。
