做的馒头有点黄是什么原因

今天来给大家分享一下关于做的馒头有点黄是什么原因的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

咱们都晓得，馒头是比力罕见的一种面食，它的做法比力多，吃起来喷鼻软适口，滋味很不错，深受人们爱好，良多人都市在家做馒头吃。做馒头有必定的技能跟讲求，良多人做的馒头都有点黄。那么做的馒头有点黄是什么起因呢？上面让咱们详细来看看吧！

1、面团醒发时光太长

假如面团醒的时光太长，面团就会变黄，不论你怎样做，最后做出来的馒头都市变黄，然而，在这种情形下，馒头是能够吃的，不会对身材发生什么影响。

2、碱面用量过多

由于老面在做的时间会加碱往复除发酵的滋味，也能够增长馒头的疏松感，假如把碱面放的多了，就会涌现发黄、味苦的情形，这种情形是不克不及吃的。

1、泡打粉跟小苏打放多了

酵母发面做馒头的时间，有些人会爱好放泡打粉跟小苏打粉,这两种增加剂放太多，馒头的色彩也会变黄,假如是如许的话，不推举你吃,究竟 ,它们都是化学增加剂,吃太多对咱们的安康是欠好的。

2、面团不完整发酵好

偶然面粉发酵也是此中一个起因，可能是有些人做的时间，面团还不充足发酵好就上锅蒸熟了，如许做出来的馒头也会变黄，以是做馒头的时间必定要让面团完整醒发。假如是由于面团不发酵好招致馒头发黄，这种馒头也是能够吃的，不会有什么伤害。

3、蒸太久了

馒头个别蒸15分钟阁下即可，假如馒头蒸制时光跨越 30分钟后就会涌现色彩转变，时光越长，色彩越黄，假如是如许的话，这种发黄的馒头也是能够吃的。