麻辣小龙虾是哪里的菜（麻辣小龙虾是哪个城市的特色）

今天跟大家分享一个问题，麻辣小龙虾是哪里做的(麻辣小龙虾是哪个城市的特色)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

麻辣小龙虾在哪里？它属于哪里？具体做法是怎样的？

麻辣小龙虾是长沙和湖南的小吃。属于湘菜；先将小龙虾清洗干净，洗几遍，清水中加入原料、姜、蒜，然后锅中放油，将小龙虾倒入，再加入香菜等调料，炖半小时左右。

麻辣小龙虾在哪里？具体做法是怎样的？

麻辣小龙虾是湖南省著名的地方小吃。它的配料是:小龙虾、姜、蒜、花椒、辣椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、桂皮、甘草、香砂、一罐啤酒、料酒、豆瓣酱、甜面酱、醋、盐、糖。将生姜切片，制备花椒、花椒、茴香、陈皮、香叶、白芷、八角、肉桂、甘草和朱砂。用油加热平底锅。油热后放入姜片、蒜片翻炒，再放入其他准备好的调料翻炒。倒入洗净的小龙虾，煎至尾部完全卷起。加入料酒和醋，搅拌均匀。倒入一勺豆瓣酱，用一勺甜豆瓣酱翻炒。加入啤酒，大火烧开，转中火，加入白糖提鲜，盖上锅盖炖。

麻辣小龙虾的营养成分和海虾一样，但海虾的味道更新鲜，所以人们认为它的营养成分很高。其实各种虾的营养成分都差不多，都是高蛋白低脂肪。蛋白质含量约为16%-20%，脂肪含量小于0.2%。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，适合人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。同时，其肌纤维鲜嫩，易于消化吸收。虽然麻辣小龙虾很好吃，但是很多人还是担心小龙虾喜欢生活在污水里，而且一定很脏不干净。其实这种想法是不正确的。现在小龙虾基本都是清水养的。只要买回来，在清水里放两天，然后清洗，就不会有问题。

麻辣小龙虾的原料是小龙虾，营养价值丰富。它含有丰富的镁，对调节心脏活动和保护心血管系统有很好的作用。经常食用可以预防高血压、心肌梗塞等疾病。同时，小龙虾也是催乳的好食物。这种麻辣小龙虾以小龙虾为主，配湖南特色辣椒。吃起来很辣，让人有食欲。不过麻辣小龙虾比较辣，更好不要吃太多，尤其是上火的人，以免上火。

麻辣小龙虾是什么菜系？

麻辣小龙虾美食:

湘菜，家常菜

麻辣小龙虾，又名美味虾、长沙美味虾、麻辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。

麻辣小龙虾以小龙虾为主，配以花椒、辣椒等香料。煮熟后的蔬菜红亮，味道麻辣鲜香。

食物

小龙虾200克，干辣椒20克，辣椒酱20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，蒜5瓣，八角1个，桂皮1个，酱油45毫升，生抽15毫升，红糖8克，盐5克，高度白酒30毫升。

步骤

麻辣小龙虾

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1.小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒切块。

2.锅里比平时多加一点油，加热至三成，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜翻炒出香味。

3.加入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后倒入白酒、生抽、老抽，加入白糖翻炒至香。

4.小龙虾卷好后，加入香叶、八角、桂皮等香料，倒入清水200ml，盖上盖子，中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，调火至汤汁略干即可。

麻辣小龙虾是什么菜系？

美味虾，又称长沙美味虾、麻辣小龙虾、麻辣小龙虾、十三香小龙虾，甚至简称马骁。

属于湘菜，即湘菜，是由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区等地方菜肴发展而来。色泽红亮，味道麻辣鲜香。

麻辣小龙虾，名菜，又叫长沙美味虾，所以改了名字之后，相信大家都知道麻辣小龙虾是哪里来的了吧？是的，它是中国和湖南省著名的特色小吃。选择优质小龙虾，口味以麻辣为主，湖南人爱吃。虾肉鲜嫩可口。夏天，这种麻辣小龙虾已经成为街边小摊和人们喝夜啤的经典菜肴。

麻辣小龙虾的营养与海虾相当，但海虾的味道更鲜，所以人们认为它有营养。其实各种虾的营养成分都差不多，高蛋白低脂肪。蛋白质含量约占总量的16%-20%，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要由不饱和脂肪酸组成，适合人体吸收。虾肉中锌、碘、硒等微量元素的含量高于其他食物。同时，其肌纤维鲜嫩，易于消化吸收。

二、麻辣小龙虾做法:

练习(1):

材料:新鲜小龙虾500克，小葱3根，姜1根，蒜6瓣，花椒1大勺，干辣椒6个；调料:香油1茶匙、料酒1茶匙、香醋1茶匙、精盐1茶匙、味精1/2茶匙。

练习:

1.小龙虾洗净，切厚皮。

2、葱花、姜、蒜洗净切碎。

3.将葱叶、辣椒洗净，剁成粉，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成风味汁。

4.锅中倒入适量开水，放入洋葱、姜末、蒜末、胡椒粉和料酒，烧开，放入小龙虾，煮熟后蘸酱。

练习(二):

配料:小龙虾、干辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、姜、蒜、葱花、香菜粉。

练习:

1.把龙虾放在清水里至少一两天，让虾把里面的泥吐出来。用废弃的牙刷清洗龙虾，尤其是头部和身体的连接处，非常脏。如果有必要，可以考虑去掉龙虾的头部，在虾尾后面切一个洞，撕掉黑线。