樱桃保鲜水怎么配？保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂的。
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樱桃是热性还是凉性
是热性，樱桃是热性的。
樱桃是热性食物，也是生活中最常用的水果，樱桃含营养比较丰富，富含矿物质、维生素C及多种微量元素，对身体具有较好的营养作用，同时樱桃具有美容养颜、抗衰老的作用，对皮肤、身体健康都有很好的帮助。
樱桃也有助于缓解贫血的症状，因为樱桃含有铁元素，可对贫血起到辅助治疗作用。樱桃还具有预防便秘的作用，因为樱桃富含有纤维素，可促进肠道的蠕动，对习惯性便秘有较好的改善作用。
樱桃保鲜水怎么配
1、保鲜液是一种酸性糖溶液，并加入适量防腐剂。
糖可以用蔗糖、葡萄糖果或果糖，其浓度以溶液的渗透压和樱桃内部的渗透压平衡时为宜。
这样可以避免樱桃胀大破裂或收缩变形，保持其原有质地。
樱桃的平均含糖量为12%至16%，保鲜液的糖浓度在15%至20%即可。
2、酸可以用柠檬酸或食用磷酸，即要考虑抑制微生物的生长，又要防止樱桃产生不良的酸味。
一般情况下，溶液的PH值应为3.0至3.5。
3、用苯甲酸钠作防腐剂，或苯甲酸钠和山梨酸钠同时使用，用量不超过0.1%。
如需提高樱桃的硬度，可加入少量的磷酸钙或丙酸液。
