网友<再也不做站长了>的回复:
你好,较好的绿茶一般都比较细嫩,建议用85℃的水来冲泡,可以选择玻璃杯来冲泡,加上悬壶高冲的方法冲泡,可以欣赏到绿茶的优美外形。
红茶,现在人们也开始用芽尖来做了,不过这种茶毕竟比较少,一般都比较粗老点,所以泡的时候可以用开水来冲泡,最好及时出汤。
谢谢,望采纳!
网友
不太一样。
1,一般绿茶的冲泡水温是80~90度,红茶水温略高,要95度就左右。一般绿茶汤水喝掉一半,就要续水,红茶则喝到见底才重新冲水,这样水温可以高一点。
2,绿茶可以泡水时间长,比如碧螺春,慢慢品着,过了半小时,一般可以续水3次。而红茶比如滇红,一般几分钟就要倒出来,否则茶水会太苦,也压制了香味,所以红茶水量不用太多,但勤冲水,一般最终可以比绿茶多冲一倍以上的水。
但低档的红茶也可以学绿茶饮用,那么茶叶要少点,第一次水温高点。
3,绿茶最好清饮,就是什么其他的东西都不加。红茶可以加其他的调味,比如:奶,糖,柠檬,酒,姜汁等等,不过高档的红茶一般都是清饮。红茶可以煮茶叶蛋,绿茶就效果差了。为何?红茶可以煮,尽管不见得好喝。
4,绿茶要喝新茶,最好是春茶,34月下来的茶喝半年到10月末,以后就不喝了,来年春天新茶上市,今年的茶也就不值钱了。绿茶保存除了干燥密封外,最好是低温冷藏(冰箱冷藏室),同早市买的蔬菜水果在一起。
红茶保质约3年左右,故红茶不一定非要新茶,一般更看重下茶那年的气候条件等。红茶保存要干燥密封,但室温下即可。为何?因为红茶比绿茶要少很多活性物质,营养价值也低,更像腌菜或者水果罐头。