今天来给大家分享一下关于腌萝卜用什么萝卜最好-腌萝卜选哪种萝卜的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
秋夏季节气象转凉，这个时间十分合适做一些腌制、咸制类的食品，腌制的进程中不轻易由于室温高而蜕变，能够保留 良久的时光，过年的时间也恰好能够分享给百口人另有亲戚友人。萝卜有良多种，平日咱们做腌萝卜的仍是白萝卜比力 多，偶然会用红萝卜。
腌萝卜用什么萝卜最好
盐萝卜平日用的是白萝卜另有红萝卜。滋味更好一点的是白萝卜，越小越好。第一步把白萝卜洗清洁，切成小块。假如它很小，最好不要切。用细盐拌匀，10公斤萝卜跟8到9两盐就够了，放置四五天，时期天天搅拌2-3次，充足腌制。第二步是控水，用清洁的蛇皮袋或纱布包好萝卜，找一块石头放在盆里， 天天翻两三次。腌制的十分好吃。
腌萝卜选哪种萝卜
要抉择喷鼻脆鲜嫩、汁水丰硕的白萝卜，不要抉择旁边枯燥的白萝卜，这种是播种前期干旱缺水形成的，假如做萝卜干的话会不脆，滋味也很平庸。别的，不要应用寄存时光长的萝卜。最好抉择拔完不跨越 一周的白萝卜，地里曾经着花的老萝卜不要选，这种皮有筋，欠好 吃。
市平易近假如担忧买到糠心萝卜，抉择时在手里掂一下，分量越重、轻飘飘的萝卜越好； 别的，你能够把萝卜的尖端掰开看看。假如有一些小洞，就解释萝卜曾经开端空心了； 假如它润滑完全，则证实它是新颖的萝卜。
腌萝卜怎么做才好吃
起首，萝卜切好后，须要在阳光下晒干。 假如气象欠好 ，能够抉择放在暖气片上晾干，如许时光会绝对较短； 第二，萝卜干，用温水泡一会，如许萝卜条吃起来不会太干，反而有脆脆的口感； 第三，拌萝卜条的时间，能够依据团体爱好完整搭配调味料，家人爱好才是最主要的。
