腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿（腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿喝完中药颗粒能喝纯奶吗）

今天给大家分享一个关于如何把腊八蒜腌制的又脆又绿的问题(怎么把腊八蒜腌制的又脆又绿？喝了中药颗粒可以喝纯牛奶吗？)以下是这个问题的总结。让我们来看看。

腊八蒜怎么做又青又脆？用什么醋？

用米醋

之一步:腌制腊八蒜的时候，一定要选对蒜，记得选紫蒜，因为紫蒜均匀，容易腌制，而且紫蒜的口感比白蒜更脆。

第二步:把紫蒜的皮去掉，然后把里面破碎不完整的蒜挑出来，只留下完整的蒜，不然撑不了多久。如果想让大蒜快速变绿，可以切掉蒜根加快浸润，但不建议这样做，因为味道会变差而且容易变黑，蒜瓣表面也不能有水分。

第三步:准备腌制腊八蒜的调料，选择合适的醋，以纯米醋为主，加入少许老陈醋提香；另外要加“两样东西”，就是我们平时用的冰糖和盐，但是一定要把握好比例。一般用大蒜500克，米醋250克，陈醋15克，冰糖35克，盐8克。

第四步:准备两个干净的耐高温玻璃瓶，用开水烫一下，然后擦干里面的水，使其无油无水。

第五步:将蒜瓣、冰糖、盐、米醋、陈醋按比例放入玻璃瓶中，不要装得太满。记住你不需要煮它。虽然腊八蒜煮熟后一夜之间会变绿，但是真的不好吃，欲速则不达。

第六步:要让大蒜快速变绿，可以把包装好的瓶子封在暖气片旁边。基本上一夜之间根部就会开始变绿，大概2~3天就全部变绿，常温下大概一周。腊八蒜变绿后，要存放在阴凉处。如果室温过高，建议冰箱保存。

一种绿色美味腊八蒜腌制 ***

1.选取5个紫蒜头，将蒜皮剥干净，去掉破损的蒜瓣。

2.将蒜瓣洗净，然后用冷水洗净，擦干表面水分。找一个干净的案板，用刀从每瓣蒜的上下各切一小块，把蒜的纵向纤维连起来，增加腌制率。

3.提前准备一个大的罐装瓶，用开水冲洗干净，擦干瓶中的水。加入加工好的蒜瓣，加入5颗冰糖，滴几滴高度白酒，倒入不放蒜的香米醋，约200-300g。白米醋或者糙米醋都可以，但是绝对不能有蒜瓣。

用两层保鲜膜封住瓶口，拧紧外罩，剩下的就交给时间吧。差不多三天后，一些用这种 *** 处理过的腊八蒜变成了翠绿色，看起来很诱人。

秋天怎么腌制腊八蒜又绿又好吃。

腌制腊八蒜，绿色可口。首先:

1、选择紫蒜，紫蒜瓣小，更容易起泡变绿；

2.用米醋冲泡时更容易形成颜色为绿色的腊八蒜；

3.将大蒜去皮，洗净充分晾干，然后切去蒜底；

4.洗干净玻璃缸，擦干水；5.将处理好的大蒜放入玻璃缸中，加入米醋和四五颗不放大蒜的冰糖；

6.用筷子轻轻搅拌融化冰糖，最后盖上盖子腌制七分钟。

腊八蒜怎么才能腌制成绿色？

1.醋和一点糖。腌制腊八蒜时，加入大量醋和少许糖，将蒜浸泡在醋中，密封容器；

2.腊八蒜变绿还需要一段时间。一般腊八会当天腌制，两个星期左右变绿。不要打开容器，直到它完全变成绿色；

3.腌制腊八蒜的容器不要放在冰箱里，也不要放在加热器旁边过热。腊八蒜可以在常温下腌制变绿。

腊八蒜的腌制 *** 和步骤

配料:蒜瓣、米醋、糖。

生产步骤:

1.蒜瓣去皮，切去蒜根，洗净晾干。

2.选择一个透明的玻璃容器，把干蒜瓣放进去。容器必须干燥、无水分，以防变质。

3.喜欢甜的可以放一点糖。

4.倒入米醋，让醋浸泡蒜瓣，然后用蒜瓣封住玻璃容器，这样腊八蒜就做好了。大约6天后，蒜瓣变绿，可以食用。

5.注意用干净的筷子夹取蒜瓣，并及时封口。

腊八蒜怎么会绿？

1.大蒜去皮后，准备一个透明的玻璃瓶，然后在瓶中倒入一些醋。到时候只需要倒半瓶，就可以腌制出美味的腊八蒜了。

2.但如果想让大蒜快速变绿，需要白天放在12度左右，晚上放在冰箱里，这样四天后才能变绿。

我家腊八蒜泡了几个小时还没变绿。

没有足够的时间。

腊八蒜需要泡一段时间才会变绿。具体时间会根据固化方式的不同而有所不同，但至少需要一周的时间。腊八蒜几个小时不会泡。

腌制腊八蒜时，要放在一定的低冻处，因为低温可以激活大蒜中休眠的蒜氨酸酶，蒜氨酸酶可以催化腊八蒜变绿。如果腊八蒜保存在较高的温度下，会延缓其变色。同时，腌制腊八蒜的时候，一定要放足够的醋，食材需要完全盖住蒜。如果醋含量不够，也会影响腊八蒜的变色速度。

腊八蒜怎么快速变绿？

1.选择紫蒜。紫蒜又嫩又嫩，特别容易变绿。腌制腊八蒜必须在腊月进行，这也是腊八蒜容易变绿的一招。

2.剥大蒜。打碎它，会更容易入味，腌制时间也会大大缩短。

3、腌制腊八蒜要用粮食酿造的米醋。加点糖。

4.储存在干净、无油和无水的密封罐中。罐头一定要密封，不然容易起毛。腌制后放在10到15度的环境中。这个温度在该地区基本家家都有暖气的情况下不成问题。

大概5、20天左右，可以看到腊八蒜逐渐变绿。如果你喜欢吃辣，这个时候可以吃。

6.用干净的勺子或筷子取出腊八蒜。服用后仍应密封保存。腊八蒜这个时候又脆又绿。如果你想要更浓的味道，你可以腌一会儿。