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功效与作用
行气开郁、提神、预防心血管病
茉莉为木樨科茉莉属植物，有花3-12朵，花冠为白色，气味芳香。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制成。香气持久，喝起来醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，具有行气开郁、提神、预防心血管病等功效。1、行气开郁：茉莉花茶中含有较多的挥发油性物质，可行气止痛及解郁散结，可达到行气开郁的目的。有助于缓解胸闷腹胀痛、里急后重等症状，促使身体尽快恢复健康。2、提神：茉莉花茶还具有提神功效，其中的有效成分能稳定情绪，舒缓郁闷，防止昏昏欲睡。3、预防心血管疾病：茉莉花茶中含有较多茶多酚成分，可调节脂肪代谢平衡，能降低胆固醇及甘油三酯含量。如身体中有大量胆固醇，并在血管内壁沉积，导致血循环障碍，喝些茉莉花茶可以抑制血管平滑肌细胞增生，预防心血管疾病。
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《
中药大辞典
》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及
疮毒
等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有
清肝明目
、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防
辐射损伤
、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
茉莉花茶
，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉．是用
特种工艺
造型茶或经过精制后的绿茶
茶坯
与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶。茉莉花茶在绿茶的基础上加工而成，特别是高级茉莉花在加工的过程中其内质发生一定的理化作用，如：茶叶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解，不溶于水的
蛋白质降解
成氨基酸，能减弱喝绿茶时的涩感，功能有所变化，其滋味鲜浓醇厚、更易上口，这也是北方喜爱喝
茉莉花茶
的原因的之一。各类茶叶其保健本质大同小异，各有特色，茉莉花茶除了具备绿茶的某些性能外，还具有很多绿茶所没有的保健作用。茉莉花茶有“去
寒邪
、助理郁”是春季饮茶之上品。
根据我国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能
清热泻火
解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：
儿茶素
、维生素C、A、
咖啡碱
、
黄烷醇
、
茶多酚
等，而
茉莉花茶
也含有大量
芳香油
、
香叶醇
、橙花椒醇、
丁香
酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性，经过一系列工艺流程加工窨制而成的
茉莉花茶
，既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味，又饱含茉莉花的鲜灵芳香，因此它是我国乃至全球现代最佳天然保健饮品。《
中药大辞典
》中记载：茉莉花有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢疾、腹痛、结膜炎及
疮毒
等具有很好的消炎解毒的作用。常饮茉莉花，有
清肝明目
、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛风解表、疗瘘、坚齿、益气力、降血压、强心、防龋防
辐射损伤
、抗癌、抗衰老之功效，使人延年益寿、身心健康。
