今天来给大家分享一下关于煮面打鸡蛋有白沫?记得加上这一步的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
煮面的时间，加一个鸡蛋能够说是绝配了。然而煮面的时间打鸡蛋也长短常讲求技能的，有的人想吃煮的完全的鸡蛋，但怎样怎样煮都不完全，乃至还会起白沫，弄的锅沿全都是沫沫。那么煮面的时间怎样防止这种情形呢？
煮面打鸡蛋有白沫怎样办
煮面打鸡蛋有白沫是由于鸡蛋中含有丰硕的卵白质，当鸡蛋被打入烧滚的水中，水分子的打击会使卵白质包裹在水蒸气中，构成卵白质泡沫，从而在汤面上浮了一层。这种情形会影响雅观度，但其实不 会影响口胃。
假如想要打出来的鸡蛋不会起沫沫，须要在打鸡蛋前先把火调小，让水有一点点翻腾就行了，就是那种仅仅能够开小泡的水平 ，否则 的话蛋一打出来蛋清就会冲散了，而后就发生 良多白沫。记得鸡蛋往旁边打，熟得快。
别的也能够将鸡蛋提前煎成钱袋蛋，或许做成鸡蛋皮，而后在放入煮好的面条中。
