今天来给大家分享一下关于醉虾是用什么虾来做 醉虾是直接吃吗的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
醉虾是江浙沪一带罕见的一种特点名菜，跟醉蟹一样，都是用鲜活的虾、蟹泡入白酒或许黄酒中一段时光做成的。个别都是是直接生吃的，如许会更有酒味，肉质吃起来也会很紧实。那么醉虾是用什么虾做的呢？直接吃生的吗？
醉虾是用什么虾来做
醉虾能够用河虾或许海虾来做的，个别都是小白虾做生炝，也有效海螯虾，皮皮虾的。每只长3一5厘米为佳，海虾的话多用白酒腌制。海虾比力 清洁，吃起来很赞。
但必定如果鲜活的，由于醉虾原本 就是要虾本人接收酒味,如许才入味,逝世失落的虾肉质松，并且也不敷 入味，美味确定年夜年夜不如在世的虾。并且，吃逝世虾也轻易惹起不适。
醉虾是直接吃吗
醉虾是能够直接吃的，由于一旦做熟了酒味就挥发失落了，就算前面再加酒也达不到入味的感化。以是醉虾最好仍是做生的。
假如要做熟的，能够用黄酒，年夜蒜，喷鼻菜段，小米辣，姜片，葱段，辣鲜露，这些按本人口胃，调一个料汁。将虾用盐搓洗一下，锅里加水煮开，参加姜丝及葱段煮至出味，而后参加黄酒适量，把虾倒进锅中盖盖1分钟，变色就行，不消 久煮。将虾捞出放入料汁中浸泡半天再食用，泡的久点挂味儿，，如许做起来也好吃，倡议测验考试 ，这个做法做出来酒喷鼻扑鼻，牢记不要多加盐了，辣鲜露就有咸味。
吃醉虾生寄生虫吗
醉虾是可能会有寄生虫的，能够看看能否有头痛、恶心跟吐逆、四肢抽搐的情形发生，能够去病院做一下脑磁共振成像(NMR)、脑电图、脑图像(EEG)等检讨。罕见的就是脑寄生虫沾染或许绦虫病，生物病原体如蠕虫及原虫的成虫、幼虫或虫卵沾染人的脑部，就会惹起脑伤害或炎症性反响。
咱们都晓得医用酒精的度数是75度，即便是如斯高度的酒精也只能起到个别的杀菌消毒的感化。而用来泡制醉蟹醉虾的酒类，个别都是低度酒或中度酒。它们的杀菌消毒的感化是很低的，对水产物 所携带的病菌跟寄生虫来说，根本上不致逝世的感化。以是仍是少吃为妙。
