网友<朽月十八>的回复:
泡茶:分取适量竹心茶置于碗中,用刚沸腾的开水冲泡,经3—5分钟,即可饮用。
在茶叶中,不仅有青竹茶,还有竹心茶。
竹心茶,也叫竹芯茶或竹筒香茶,是傣族人们别具风格的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西部地区,以西双版纳最为集中,这是一个能歌善舞、热情好客,而又喜欢青竹的民族。傣族喝的竹心茶,其制作和烤煮方法甚为奇特,一般分为五道程序:
装茶:就是采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶,放在生长期为一年左右的嫩香青竹竹筒中,分层陆续装实。
烤茶:将装有茶叶的竹筒,放在火塘边烘烤,为使竹筒内茶叶受热均匀,通常每隔4—5分钟翻滚竹筒一次。待竹筒色泽由绿转黄时,筒内茶叶也已烘烤适宜。
取茶:待茶叶烘烤完毕,用刀劈开竹筒,露出竹心,就成为清香扑鼻、形似青竹的竹心茶。
泡茶:分取适量竹心茶置于碗中,用刚沸腾的开水冲泡,经3—5分钟,即可饮用。
喝茶:竹心茶喝起来,既有茶叶的醇厚高香,又有青竹的浓郁清香,所以,喝起来有耳目一新之感。难怪傣族同胞不分男女老少,人人都爱喝竹心茶。
网友<康康map>的回复:
在保证茶叶质量没有问题的前提下,要做好一份茶叶,主要取决于茶具、茶叶的用量、浸泡时间这三个方面。
1、茶具
盖碗或壶的外表是没有用的,重要的是容量,它与茶的比例和浸泡时间直接相关。举个例子,岩茶袋每泡8克,盖碗容量分别为100cc和130cc。前者的水量绝对不同于后者。同样的浸泡时间会产生不同的味道,而浸泡时间相对比较丰富。
2.适量的茶
茶的比例保持在1:50;竹心茶的用量一般为竹心茶3克,。如果无法确定泡茶的量,可以试着放适量的茶叶冲泡,根据实际情况酌情考虑。
3.浸泡时间
根据您放茶量的调整,将茶叶放得越多,浸泡时间应越短,当出水越快;茶叶少了,浸泡时间可以长一点。
扩展资料:
三个影响因素
1、注水方式
注水入盖碗,沿着边缘注水还是直接注水,对品质粗老的茶叶影响不大。如果是比较娇嫩的茶叶,注水时避免直接浇到茶表面。
2、水温问题
除了绿茶要用80-85℃,红茶温度为85-90℃,其他茶用沸水泡没问题。用80-90℃的水冲泡茶,汤水确实会柔和许多,包括茶叶的缺点,苦涩感也会减弱。
3、泡茶水质
不同地区的水存在差距,一般建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度,汤水的厚度,拿纯净水跟山泉水泡茶,肯定是山泉水甜一些。
网友<小n>的回复:
竹心茶原产地是广东肇庆的,为竹叶刚刚长出来,未展开变叶子的卷叶心,经过手工炒制做成茶 ,因为竹子是自然生长的,无需施肥灌药,所以不用洗茶可以直接饮用。开水冲泡1分钟即可饮用,
网友<黑桃猪>的回复:
和绿茶泡的过程差不多
但是不用洗茶