今天来给大家分享一下关于如何挑选优质糯米的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
如何挑选优质糯米
1、色泽：糯米色泽乳白或蜡白，不透明，也有半透明的(俗称阴糯)，大米腹白度小，多为透明和半透明的，有光泽。
2、形态：糯米为长椭圆形，较细长，大米为椭圆形，较圆胖。
3、质地：糯米硬度较小，大米硬度较大。
4、米饭：糯米煮成的饭，胶结成团，膨胀不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的饭，粒粒膨大而散开，粘性小。从以上糯米与大米的品质特征来比较，可识别出糯米中是否掺入大米。
以上就是对于如何挑选优质糯米问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
