今天来给大家分享一下关于做菜用砂糖还是绵白糖的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
做菜用砂糖还是绵白糖
砂糖。
炒菜放砂糖的好处：
1、白糖可谓是万能“缓冲剂”，在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多，加入少许糖就可减小咸味。
2、在做酸味的菜肴汤羹时，加少量白糖，可以缓解酸味，使口味和谐。
3、辣椒放多了，放一些白糖也可有效地缓解过辣口味。
4、在炒苦瓜时放一些白糖也能掩盖一些苦味。
5、炒菜时在放盐之前加入少许糖，还能提鲜。
6、炒菜上糖色可以使菜品看起来红润明亮，香甜味美。
以上就是对于做菜用砂糖还是绵白糖问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
