今天来给大家分享一下关于陈皮为什么有的苦有的不苦-陈皮水苦怎么办的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
陈皮是用柑桔的皮加工而成的，它同时也是一味中药。用陈皮泡水喝能够增进食欲，缓解恶心吐逆，能够说是必备良药。有的陈皮制造出来是能够直接吃的，然而有的陈皮却有甜蜜的滋味，那么这是怎样回事呢？
陈皮为什么有的苦有的不苦
这个陈皮采收加工的时光有关，陈皮外面最苦的是青皮，也就是柑青皮，它是柑橘尚未成熟时就停止播种跟加工，所含的糖少，因而会有更显著的苦味跟涩味。其次是微红皮（黄皮）、年夜红皮（红皮）。怕苦的话能够用年夜红皮来沏茶。
陈皮水苦怎样办
陈皮甜蜜是由于果皮中含有一种柠檬苷跟苦味素构成的类柠檬苦素，存在安慰性跟苦味。假如浸泡时光过长，则会发生 苦味并影响滋味。
处理计划：将陈皮放入冷水锅中，煮沸3-5分钟后饮用。尽快倒出陈皮，不要持续浸泡，不然会变苦。 为了确保最佳口胃，最幸亏20分钟内饮用。假如泡完之后发苦的话，能够在茶水中参加冰糖、雪梨、年夜枣缓解苦味。
陈皮怎样筛选
1.年份越短，陈皮越柔嫩。因为短时光内的陈皮仍含有大批果糖跟水，因而轻易弄湿柔嫩。陈皮的年份越长，感到越硬，就轻易折断。
2.陈皮的内概况 为银白色，黄白色，表面面为鲜白色跟深白色；老陈皮的内概况 是陈旧的白色或棕白色，表面面是棕色或玄色。
3.年份短的陈皮滋味苦，酸跟涩，而老陈皮的滋味甜，醇厚跟老化。
4.年份短的陈皮茶为蓝黄色（乃至青色），滋味酸又苦，而老陈皮茶为黄白色（乃至白色），气息奥妙，甜而醇厚。
