荠菜煮鸡蛋的功效（荠菜煮鸡蛋的功效与作用）

今天给大家分享一个关于荠菜煮鸡蛋功效的问题(荠菜煮鸡蛋的功效与作用)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

荠菜煮鸡蛋诗

关于荠菜煮鸡蛋的诗，是前一天给曲江宴的礼物。

(唐)白居易

如果你还醉着会怎么样？

汉源很亲切，曲江春意盎然。

花低，妓羞，莺散作清歌。

共乐，和谐胜永和。

起初，上巳节是古代最重要的节日。人们一起去水里洗澡，这叫“赞”。此后，又增加了祭祀宴和曲水。

到了唐代，上巳节已经成为一年四季的三大节日之一，节日的内容主要是春游和水宴。

据宋代吴《梦里行》一文记载，唐代皇帝这一天会在曲江池设宴，与大臣们共患难。

白居易的歌曲《曲江最后一日宴》描绘了当年三月三日曲江宴的情景，字里行间都是对太平盛世的赞美。

元和是唐宪宗春历(公元806-820年)的标题。唐朝在其统治期间有过短暂的统一，史称“元中兴”。

永和指王羲之等阴山兰亭会。因东晋永和九年举办而得名。

有意思的是，唐代刘偃师在《后四日襄阳与李尚书赴宴》一诗中写道:“永和不可为亭中客。”他的诗和白居易的《针对麦芒》。

你需要打破煮鸡蛋吗？

需要被打破。

首先要用新鲜的荠菜，因为新鲜的荠菜营养成分会更高，香味更浓，煮鸡蛋会变绿。其次，鸡蛋煮熟后不要马上拿出来。打破蛋壳，泡一会儿。如果可能的话，可以前一天晚上煮，泡到第二天早上。这样会让荠菜更香。最后，煮鸡蛋不要放盐，这样会大大降低荠菜的药用价值。煮鸡蛋的时候也可以放一些红枣或者红糖。煮鸡蛋不仅有荠菜和红枣的香味，吃起来还很甜。大人小孩都爱。

二、荠菜煮鸡蛋的做法

食材:荠菜、鸡蛋适量、盐适量。

步骤:

1.将鸡蛋从冰箱中取出，放入冷水中冷却1分钟，以防止煮熟时蛋壳破裂。然后大火，合上锅盖，煮7分钟。先中高火，把水烧开，再转中低火。

2.7分钟后关火，小火炖1分钟。最后把鸡蛋拿出来，一个个打碎。这样煮出来的鸡蛋很好吃，蛋黄也很嫩。荠菜洗净，将根放入开水中，待汤变色变稠后，捞出黄色荠菜。

3.将荠菜汤倒入鸡蛋的碗中，撒些盐调味，让鸡蛋在汁中浸泡一天，让荠菜汁充分进入破碎的蛋壳中，然后取出食用。