法国皇家盐场用煮盐代替晒盐的原因

网友<王木生>的回复：

晒盐法存在多种不利因素。法国皇家盐场在18世纪开始使用煮盐法来生产盐，主要是由于晒盐法存在多种不利因素，晒盐方法还需要消耗海岸线的大量土地，而法国皇家盐场所在的城市内陆，缺少海岸线土地资源制约了晒盐法的使用，反观煮盐法，可以在内陆使用，不需要依赖气候或海岸线土地，加之自动化程度高，制造过程受人为干预减少，无可避免会增加盐的产量和质量。