今天来给大家分享一下关于炸带鱼裹干面还是面糊的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
炸带鱼裹干面还是面糊
炸带鱼可以用干粉也可以用面糊，二者各有优点和缺点。
炸带鱼用干粉的优缺点：炸出来的带鱼外皮焦脆，还能避免炸带鱼的过程中热油迸溅的情况，并且放凉了外皮也不会变得趴软。但在炸的过程中粉会由于粘性不够而掉下油锅中，令油变得混浊。
炸带鱼用面糊的优缺点：不会因为面糊的黏性不够而令油变得浑浊。但在炸的过程中带鱼肉容易脱浆，而且裹面糊的时候如果把握不好容易偏厚，吸油，吃起来油腻，放凉了外皮也容易变得趴软。
以上就是对于炸带鱼裹干面还是面糊问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
