不是的，酱油不是发物的。
酱油一般不是发物，但其含盐量较高，应限制摄入量。
发物一般指有营养或有刺激性，常会诱发或加重疾病的食物，包括辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味食物等。酱油是以大豆、黑豆、小麦等为主要原料，加入食盐、水和添加剂后酿制而成的，属于常见的调味品，一般不具有刺激性，适量食用并不会对身体健康造成影响，也不存在发物具有的激素诱发、致敏引发、刺激促发等危害。
但酱油中盐分含量较高，需避免大量摄入，以免造成肾脏负担。此外，还含有大量色素，皮肤上有伤口时应暂停食用，以免使伤口处出现色素沉着，影响美观。
