今天来给大家分享一下关于炖羊肉放什么调料的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
炖羊肉放什么调料
一、提鲜类：葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等。二、增味类：食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等。有助于羊肉去腥的食材有：山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等。
炖羊肉要注意什么
注意去血水。羊肉去血水可以用切小块后浸泡在水中的方式，以半小时换水一次，换3-4次为宜。
羊肉本身含有较大的气味，如果煮不好就会一直存在。因此，在煮制羊肉的过程中，调料的选择尤其重要。
注意羊肉用凉水下锅焯水，并放调料。用凉水下锅焯水比热水更能去除腥味，加入生姜、花椒、八角等调料，去味效果更佳。
以上就是对于炖羊肉放什么调料问题的介绍，希望对您有所帮助！如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站。
