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返青"指的是早春麦田半数以上的麦苗心叶(春生一叶)长出部分达到1~2厘米时，称为"返青"。从返青到长起来的时候，经历时间大概一个月，属于“苗”期的最后一个时期，也叫做返青期。然而这个时期主要是生长根部、长叶等。
对于返青期的岩茶来说，最好的处理办法是让它再次进行炭焙，把茶叶本身的水分再次蒸干，让它恢复自然的状态。
岩茶的返青，也可以按情况受损情况来分，如果只是香气受损，不像当初那么强劲有力，茶汤也很快变，没有醇厚感。
这个只是岩茶刚刚返青的开始，这样泡多几次水久可以解决办法快速恢复正常。在这样的返青情况，香气的味道都没到面目全非的地步，还是可以接受的。
如果岩茶的香气完全消失了，青味很浓重的话，并且茶的颜色很苦涩并且清淡，茶的味道品尝很淡，水味比茶味重。
则返青的情况很严重，这样的岩茶已经不可以在喝了，只能被抛弃，用作农作物的肥料处理，所以如果岩茶一旦发现问题一定要及时处理。
网友<牛云>的回复：
岩茶返青会导致茶品出现青涩味。岩茶返青，若是岩茶处于返青萌芽期，尚可补救。要是岩茶到了返青繁盛期，它彻底没救了。
网友<侠客>的回复：
岩茶返青的时候会降低茶的口感。如果岩茶返青，那么就会导致茶收成不好。
网友<寻云>的回复：
返青指的是茶树重新长出嫩芽。而这一个返青的期限是有限制性的。
网友<苏州马小云>的回复：
意思是武夷岩茶放一段时间以后，会变颜色成青色。
网友<豆豆staR>的回复：
我觉得武岩茶返青大概是指那些武岩茶放一段时间就会变成青色。
网友<北有云溪>的回复：
我觉得武岩茶还清大概是说武岩茶放久了会出现绿色。
网友<左迁>的回复：
意思很明显，就是隔段时间以后就会变成青色。
网友<站长在线>的回复：
武夷岩茶的返青就是弄好之后又出现了青涩的味道。
