网友<站长在线>的回复：
近来社交平台上兴起了一股“围炉煮茶”的热潮，许多人晒出围炉煮壶的照片或视频，架起一个小火炉，上面放一个壶，茶里面可以加牛奶、红枣、桂圆，茶壶周围还可以烤地瓜、花生、栗子、砂糖橘，甚至烤年糕、棉花糖，各种食物色、香、味俱全，随意组合，看上去特别惬意。有些商家相机而动，网上卖围炉器具的生意也很火爆。
图源：微博@梦的断笺
围炉煮茶看上去很家常、很简单，但好像也很容易失败，对环境、技艺、组织策划能力的要求都太高了。天太暖和了没必要烤，天太冷了又烤不暖和。风太大了可能会尘土飞扬，没有点风，也烤不起来。太吵闹的地方没法聊天，太偏的地方又有诸多不便，要带的东西太多。小火炉烤东西比较考验耐心，到最后如果没烤熟，或者烤焦了，既拍不成照片，也吃不成，不仅浪费时间、燃料和食物，也会打击自信心。结果围炉煮茶变成了一场失败的化学实验，让自己变成了挑夫、伙夫，到真能围坐下来聊天的时候，可能手也脏了，天也晚了，人也累了。
图源：小红书@来福特能吃
围炉煮茶的乐趣就在于自己动手，经济学上有一个术语叫禀赋效应，当我们拥有了某一件物品的时候，那么我们对这件物品的评价程度和期望值就会比还没有拥有它的时候要高出许多。同理，当我们自己剥掉玉米皮、把它慢慢烤熟之后，我们就会觉得它更香。林语堂先生在《生活的艺术》中说，有茶癖的中国文士都主张烹茶须自己动手。烹茶须用小炉，烹煮的地点须远离厨房，而近饮处。真正鉴赏家常以亲自烹茶为一种殊乐。喝茶的友伴不可多，因为“饮茶以客少为贵。客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰幽；二客曰胜；三四曰趣；五六曰泛；七八曰施”。
围炉煮茶一个吸引人的地方可能是它的返璞归真，不要那么多现成的、工业化生产的东西。烧的燃料、用的炊具都是很传统的、天然的，吃的东西最好也都是没加工过的，洗干净即可。这就有一个度的问题了，要追求天然到什么地步？火柴只能买了，茶叶不是自己采的，木炭是不是买的？要不要买纯净水？可不可以用保温杯？牛奶最好不要用，糖也不要加，果汁自己挤，串肉的签子自己削……
图源：微博@舟大森o0
围炉煮茶要的是闲适、平静，达到“神清气爽、心气平静、知己满前的境地”，所以享用的不能是油腻的东西，茶和小食享用很久而不会一吃就饱。光是煮茶就有不少门道，林语堂说茶炉大都置在窗前，用硬炭生火。烹茶的艺术一半在于择水，山泉为上，河水次之，井水更次。主人随口和来客谈着天，但并不忘了手中所应做的事。他时时顾看炉火，等到水壶中渐发沸声后，就立在炉前不再离开，更加用力地扇火，还不时要揭开壶盖望。壶水已经沸透之时，他就提起水壶，将小泥壶里外一浇，赶紧将茶叶加入泥壶，泡出茶来。
《赤壁》剧照
围炉煮茶时的吃，非常符合美国作家迈克尔·波伦倡导的吃的法则：吃真正的食物，而不要吃那些新奇的工业产品；别吃太多；“亲近农田，吃得健康。食物链越短，吃得越健康。” 慢慢吃，仔细品味食物，这样少吃一些就会感到满足；用小号的杯盘；尽可能不要单独进餐，一个人单独吃的时候，吃得更多。共同进餐常常会限制进餐量，可能只不过是因为我们不愿在众目睽睽之下胡吃海喝。这时我们还会慢慢地吃，因为除了进餐，通常还有事要谈。
围炉时最适合七嘴八舌地闲聊，吃喝不重要，要聊到忘记吃喝，回头只记得当天风清日朗，时间飞逝，跟新朋旧友聊得很愉快。林语堂说：“现在有许多人都以为围炉聚谈或坐桶聚谈的谈话艺术，已因今日商业生活的动率而丧失掉。我以为谈话艺术的毁灭，实开端于家庭改为没有火炉的公寓，而由汽车的影响完成这桩毁灭工作。”众人能围多久，还要看能不能聊、聊什么，不要聊工作、聊孩子的学习。
《小窗幽记》中说：“累月独处，一室萧条；取云霞为伴侣，引青松为心知。或稚子老翁，闲中来过，浊酒一壶，蹲鸱一盂，相共开笑口，所谈浮生闲话，绝不及市朝。客去关门，了无报谢，如是毕余生足矣。”谈到出神时，要能“忘却身处何地，也不再想到身上穿的是什么衣服，谈言吐语，一举一动都是任性为主。而所谈的，也是忽而东忽而西，想着便谈，并无一定的题目。我们只有在知己朋友相遇、肯互相倾吐肺腑时，方能真正地谈天，而谈时各人也是任性坐卧，毫无拘束。”
围炉煮茶可以年年搞、冬天的时候月月搞、周周搞，虽然你可能会发现，人类已经学会用火一百多万年了，到了你动手的时候却像是在搞火箭一样难。围炉煮茶，有金、有水、有火、有土，像我一样缺点银子也没什么大不了。
网友<北境漫步>的回复：
我个人觉得是情调更多一些，因为围炉煮茶突出的是一种喝茶的氛围，这种饮茶方式更适合朋友之间的聚会，如果自己喝的话也不是不行，总觉得是有点麻烦。现在围炉煮茶既可以在茶馆里面喝，也能自己去买一套茶具在家里用，过年的时候有这个道具还是很有必要的，家人朋友们聚在一起煮个茶、聊聊天、烤点红薯还是美滋滋的。
我本来也想买一套烤炉的，但是一想到要生炭火，就觉得有点不安全，还好我有电陶炉，拿来煮茶也够用了。我最近给家里人买了艺福堂的陈皮，打算让他们搭配老白茶和肉桂一起煮饮，艺福堂家有好几款陈皮，我买了那个比较实惠的罐装的，煮茶的时候多放一点也不会心疼，如果喜欢喝甜的话，还可以放几颗桂圆肉一起煮，就不用额外加糖了。
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网友<苏州马小云>的回复：
现在受追捧的围炉煮茶谈不上什么刚需，个人认为还是情调，围炉煮茶虽然是情调更浓，也能让朋友之间增进感情。
网友
我个人觉得是情调更多一些，因为围炉煮茶突出的是一种喝茶的氛围，这种饮茶方式更适合朋友之间的聚会，如果自己喝的话也不是不行，总觉得是有点麻烦。现在围炉煮茶既可以在茶馆里面喝，也能自己去买一套茶具在家里用，过年的时候有这个道具还是很有必要的，家人朋友们聚在一起煮个茶、聊聊天、烤点红薯还是美滋滋的。
我本来也想买一套烤炉的，但是一想到要生炭火，就觉得有点不安全，还好我有电陶炉，拿来煮茶也够用了。我最近给家里人买了艺福堂的陈皮，打算让他们搭配老白茶和肉桂一起煮饮，艺福堂家有好几款陈皮，我买了那个比较实惠的罐装的，煮茶的时候多放一点也不会心疼，如果喜欢喝甜的话，还可以放几颗桂圆肉一起煮，就不用额外加糖了。
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网友<大牛哥>的回复：
我个人觉得是情调更多一些，因为围炉煮茶突出的是一种喝茶的氛围，这种饮茶方式更适合朋友之间的聚会，如果自己喝的话也不是不行，总觉得是有点麻烦。现在围炉煮茶既可以在茶馆里面喝，也能自己去买一套茶具在家里用，过年的时候有这个道具还是很有必要的，家人朋友们聚在一起煮个茶、聊聊天、烤点红薯还是美滋滋的。
我本来也想买一套烤炉的，但是一想到要生炭火，就觉得有点不安全，还好我有电陶炉，拿来煮茶也够用了。我最近给家里人买了艺福堂的陈皮，打算让他们搭配老白茶和肉桂一起煮饮，艺福堂家有好几款陈皮，我买了那个比较实惠的罐装的，煮茶的时候多放一点也不会心疼，如果喜欢喝甜的话，还可以放几颗桂圆肉一起煮，就不用额外加糖了。
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就在去年11月29日，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入人类非物质文化遗产代表作名录。
又一项中国文化申遗成功，由此我国非遗项目居世界第一。
茶树原产于中国西南，中国人种茶、采茶、制茶、饮茶相传从黄帝时代已经开始，茶叶最早作为食用或药用，专作饮用不晚于西汉时代。
汉代的南方，尤其是西南地区，饮茶蔚为风尚。
白族三道茶
在我们西南边陲少数民族习俗里，世代都有烤茶的习惯。
茶叶出现的同时，火塘烤茶也就应运而生。
可以说，围炉煮茶即火塘烤茶的现代版，它既是刚需，也是情调。
大约提问者认为现在社交平台出现的“围炉煮茶”有“摆拍”嫌疑，怀疑是不是装情调的成分更多一些。
小时候，我家住四楼，隔壁和楼下分别住着妈妈的两个同事，一个彝族，一个纳西族，我几乎天天去串门。
他们都有泡茶之前把茶叶烤香的习惯，只不过楼房里没有火塘，他们就把茶叶装进陶罐里放在炭火上烤，烤热之后再加开水。
烧烫的罐子被水一激，发出“滋滋”的声音，一朵水汽云霎时升起，伴随着白雾升腾起来的，还有一股浓郁的茶香，整个房间顿时氤氲着热腾腾的气氛。
听他们讲述，在老家，一家老老小小十几口人围坐在火塘边，火上架着茶壶，火塘里埋着洋芋，大家一边喝着烤制过茶叶泡的茶水，一边争相说着一天的见闻，说着生活的琐事，欢声笑语持续到深夜。
火塘是一家人的信息交流中心，孩子在火塘边长大，父母在火塘边变老，亲情在火塘边加深，火塘承载了关于家的生动记忆。
所以，现在火遍大江南北的围炉煮茶并不算新鲜，其实就是改良版火塘烤茶，只不过饮茶环境更舒适了，器具更精美了，火塘也换成了电磁炉或者碳炉，不变的依然是人们满足口福的需求，释放压力的需求，沟通交流的需求，追求美好生活的需求。
既有生理需求，同时更满足心理需求。
饮食和文化从来是相伴相生的，茶叶的出现催生出茶文化。
我们说的文化特指精神财富，比如文学、艺术、教育、科学......等等，文化是丰富和满足人类精神世界的精神食粮。
所以饮食是满足嘴巴和皮囊的，而文化是满足头脑和心灵的，一个让我们肠胃丰满，一个让我们精神丰满，虽然摄入渠道不同，但都是从外界吸收，所以这二者才会有如此密切的关系。
这个问题问的“是刚需还是情调”，这个“情调”其实就是文化的变体。
我们常常会怀念“妈妈的味道”，我们怀念的是妈妈做的菜吗？
是，也不是。我们怀念的是亲情，是童年，是家乡，是团圆，因为那是乡愁的味道，是文化的味道。
围炉煮茶同理。
饮茶也是一种社交需求
中华文明延续了上下五千年，从来没有间断过，往后也不会间断。
因为有了文化的加持，美食就有了灵魂。
诗人说，功夫在诗外，老饕说，意义在吃外。
我们吃出了学问，吃出了品位，吃出了情趣，吃出了文化。
作为中国人的我们吃得自豪，吃得有底气
网友
我个人觉得是情调更多一些，因为围炉煮茶突出的是一种喝茶的氛围，这种饮茶方式更适合朋友之间的聚会，如果自己喝的话也不是不行，总觉得是有点麻烦。现在围炉煮茶既可以在茶馆里面喝，也能自己去买一套茶具在家里用，过年的时候有这个道具还是很有必要的，家人朋友们聚在一起煮个茶、聊聊天、烤点红薯还是美滋滋的。
我本来也想买一套烤炉的，但是一想到要生炭火，就觉得有点不安全，还好我有电陶炉，拿来煮茶也够用了。我最近给家里人买了艺福堂的陈皮，打算让他们搭配老白茶和肉桂一起煮饮，艺福堂家有好几款陈皮，我买了那个比较实惠的罐装的，煮茶的时候多放一点也不会心疼，如果喜欢喝甜的话，还可以放几颗桂圆肉一起煮，就不用额外加糖了。
网友<小n>的回复：
情调，刚需是必须要有，或者说绝大部分都要有的，比如：婚房，生存的粮食，水源等，围炉煮茶可以大家坐一起扯扯闲篇，但是没有也并没有啥太大影响，所以说我认为这个不是刚需，而仅仅是情调罢了。
网友
围炉煮茶是网络上刚刚兴起的网络名词，和历史上的围炉煮茶不完全相同，当今社会科技发达，不存在需要对取暖担忧，而围炉煮茶可以让家人朋友一起坐在一起，促进感情，谈天说地，给予过年一个新的活动。
网友<陶小凡>的回复：
我个人觉得是情调更多一些，因为围炉煮茶突出的是一种喝茶的氛围，这种饮茶方式更适合朋友之间的聚会，如果自己喝的话也不是不行，总觉得是有点麻烦。现在围炉煮茶既可以在茶馆里面喝，也能自己去买一套茶具在家里用，过年的时候有这个道具还是很有必要的，家人朋友们聚在一起煮个茶、聊聊天、烤点红薯还是美滋滋的。
我本来也想买一套烤炉的，但是一想到要生炭火，就觉得有点不安全，还好我有电陶炉，拿来煮茶也够用了。我最近给家里人买了艺福堂的陈皮，打算让他们搭配老白茶和肉桂一起煮饮，艺福堂家有好几款陈皮，我买了那个比较实惠的罐装的，煮茶的时候多放一点也不会心疼，如果喜欢喝甜的话，还可以放几颗桂圆肉一起煮，就不用额外加糖了。
网友<晓月>的回复：
围炉煮茶绝对是情调的生活方式，因为有些人创造出围炉煮茶感觉这种气氛很享受，就有很多人效仿，不管有没有享受的能力都这样煮，我认为不太有什么好处。
网友<阿啵呲嘚>的回复：
这怎么看都不是刚需，也许受电视剧的影响吧，看到有铁壶煮茶或是茶艺表演，时间比较充裕的人觉得那种氛围适合自己的享受需求。说不准看到土耳其咖啡，也会找个壶去煮咖啡，享受不一样的情调。各个地方的传统不太一样，对于我们而言，不同的情调可以尝试，但不可能是刚需。
网友<还要旺仔>的回复：
这肯定是一种情调。不可能是刚需。刚需是吃饭。穿衣。生活其他都属于情调。
网友<北有云溪>的回复：
围炉煮茶，我理解主角应该是茶，这种形式上的东西已经超出了喝茶本身，已经是为了秀而喝茶，不是出于健康的生活习惯了，煮的就是朋友圈，煮的就是钱，就那点东西的本身价值来说，这个行业已经是暴利行业了，几百块可以在茶楼喝很好的茶了，但是为什么会如此火爆，只不过是抓住了年轻人的探奇欲望以及攀比心理罢了，这种东西就是给年轻人一种自我安慰的小情调而已，与刚需无关。
网友<小菜G的建站之路>的回复：
情调。围炉煮茶是人们少有的温暖时刻，不围炉煮茶的人们可以采取别的方式陶冶情操，围炉煮茶并不是不可或缺的刚需。
