今天给大家分享一个关于如何 *** 米粉肉的问题(如何 *** 一个好吃的米粉肉视频)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
米粉肉怎么做
米粉肉的 *** 1，
材料
五花肉、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油。
工作 ***
1.五花肉切块，葱切段，姜切小段。
2.将肉放入炒锅中，煎至表面变色出油。
3.炒姜，然后依次放入酱油、葱、盐、红糖，再放入米线，加水(水的量取决于米线的量，所以要稀一点，因为米线吸水性很强)。
4.将混合(炒)好的原料放入大碗中，用高压锅蒸熟。通气后蒸30~40分钟左右。
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做法二，秘制米粉肉
材料
五花肉、大米(喜欢软糯的可以加糯米)、葱、姜、盐、鸡精、酱油、糖、料酒、八角、甜面酱、
工作 ***
1.将大米或大米与糯米按1: 4的比例混合，浸泡一会儿，晾干，放入炒锅用八角小火炒至变色，取出做成米线备用。
2.将五花肉切成同样大小的块，加入葱、姜、大料、甜面酱、盐、鸡精、酱油、料酒、糖腌制。注意甜面酱必不可少。这是我米粉肉特别好吃的法宝。
3.将腌制好的肉片逐一用米粉浸泡，放入大小合适可以蒸的碗中，加水至米粉湿润。入蒸锅蒸1-2小时。(如果用高压锅，需要40-50分钟。用电饭锅蒸至少要2个小时)
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做法3、香米粉肉。
材料
材料:五花肉1000克，荷叶1升，粗米粉150克，发酵乳10克。调料:龙牌酱油6毫升，精盐10克，鸡精2克，色拉油50克，葱、姜、香油、料酒各10克。
工作 ***
1.五花肉洗净切成大块，剁成泥状，荷叶洗净切成圆片，放入小蒸锅内，加入葱、姜，放入酒中捣成汁备用。
2.将肉末放入盘中，加入葱姜酒腌制3小时左右，然后依次加入精盐、发酵乳、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油，拌匀至肉末均匀沾上米粉，然后放入笼中，在荷叶上蒸40分钟至熟。
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米粉肉怎么做
米粉肉是一种美味的食物。很多人喜欢米粉肉，是因为米粉肉味道好，口感好，但是我们需要掌握 *** 美味米粉肉的 *** 。那么米粉肉怎么做呢，我们来看看。
米粉肉怎么做
要做出好吃的米粉肉，需要准备五花肉、蒸米粉、南瓜、酱油、糖、料酒、鸡精、葱姜蒜、甜面酱、辣酱。先把皮留在五花肉上，再切成薄片。将五花肉片放入碗中，然后倒入甜面酱、辣酱、酱油、白糖、料酒、鸡精，还可加入葱、姜、蒜，搅拌均匀，腌制半小时。腌制完成后，我们需要用筷子将葱姜蒜去掉，然后倒入蒸好的肉粉中。如果你觉得米粉肉太干，这个时候可以加适量的水，然后需要把每一块肉都用米粉盖住。把南瓜切成厚片，平铺在盘子上，然后把裹着米粉的肉一块一块放进盘子里。然后大火蒸30分钟。
米粉肉怎么做
想要煮出好吃的米粉肉，首先要用瘦肉，也就是说，肉需要有肥有瘦，因为瘦猪肉需要裹上米粉。如果觉得很干，可以适当加点油或者水，或者在快熟的时候撒点水，然后继续蒸，可以让米粉肉的口感更好。
煮米粉肉时，注意不要煮太久。如果煮的时间不够长，米粉这个时候可以吸水膨胀，然后蒸完就不会干了。所以蒸米粉肉的时候，时间越长越好。至少需要45分钟。做米粉肉的时候，更好不要用蒸锅。更好的 *** 是用高压锅。可以让米粉肉味道更好。
米粉肉怎么煮饭？
做米粉肉的时候，需要准备米饭。正宗的蒸米粉，你要用米饭来做，这是我们平时最常吃的米饭。因为大米具有非常丰富的营养功能，也是我们补充营养的更佳食物，因为大米可以帮助我们提供丰富的B族维生素，还因为大米具有补中、健脾胃、益精健脑、调和五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻止泻等食用功效。
对于肉桂和茴香，我们需要把它们捣碎，然后我们可以把香叶放在里面，然后我们可以把这些香料放在米饭里。小火炒好后，我们需要加大火，让香料的香味散发出来。饭略黄时，可改为中火，饭不能炒。让我们用中火炒米饭。等米饭变黄了，我们就可以炒出香味，品尝米饭了。如果是酥脆的，这个时候我们可以倒在砧板上，然后需要挑出调料，放凉，用擀面杖擀一下。一定要等到凉了，不然不容易用热风卷。
米粉肉怎么蒸？
吃蒸米粉肉的时候，我们需要先准备好所有的食材。五花肉洗净，切块。然后将五花肉放入碗中，加入一定量的姜片。调好口味后，抓匀。腌制20分钟后，将土豆去皮，切成厚片，用淡盐水浸泡。同时，薯片需要放在碗下备用。对于腌制猪肉，我们需要用米粉包裹它。然后放在薯片上。锅中加入适量的水，将米线碗放入锅中蒸熟。
猪肉洗干净后，我们可以把它切成1厘米厚的块，然后放在盆里，加盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱花、姜丝、五香粉、香油拌匀备用。淘米后沥干水分，将米放入锅中用小火煎至微黄，取出晾凉，再擀成粗米粉。将所有米线倒入猪肉碗里，加入少许水。让米线完全湿润，也可以用米线把每一块肉包起来，把皮面朝下放在碗里，放在蒸笼里蒸，然后就可以开始吃了。
以上给大家介绍了米粉肉的情况，可以发现米粉肉的吃法有很多种。选择吃米粉肉对我们的身体有好处，也可以让米粉肉煮的更香。所以不能错过上面介绍的这些米粉肉做法，对我们吃米粉肉有好处。
米粉肉的做法
一般来说，南方应该经常提到米粉肉，因为它属于苏杭，尤其是荷花盛开的时候，不仅菜好吃，而且很好吃。那你知道这么好吃的东西是怎么来的吗？你会自己做吗？你知道 *** 的步骤和要点吗？来看看这个好吃的米粉肉吧。
米粉肉的由来
米粉肉是杭州著名的地方美食，发展于清末。因为杭州西湖是旅游胜地，每年夏天西湖的荷花盛开，可以解除人们的烦恼，消暑解暑。所以每年都有很多人来这里观光和度暑假。当时，为了适应季节和游客的观光美食，杭州西湖的厨师开发了一种“荷叶蒸肉”，这是一种用蒸米粉和荷叶包裹的肉制成的美味食物。流传至今，有些地方经过改进，还在使用。
米粉肉的做法
材料:带皮五花肉2斤，大米300克，莲藕一块，油适量，香油适量，酱油适量，甜面酱100克，胡椒粉适量，味精适量，糖适量，盐适量，料酒适量，葱一段，姜一小块。
练习:
1.将准备好的大米洗净，用冷水浸泡4小时，然后取出晾干，再碾碎，放入锅中翻炒至金黄色，然后放在一边；
2.将辣椒用开水浸泡备用；
3.将准备好的五花肉洗净，切块；
4.在剁碎的五花肉中加入适量的油、盐、酱油、甜面酱、香油、味精、料酒、糖、葱、姜片搅拌均匀；
5.将泡好的辣椒水倒入准备好的五花肉中，腌制四个小时；
6.五花肉腌制好后，放入炒饭搅拌均匀，让每一块肉都粘上米线；
7.莲藕洗净去皮，切块，然后放入锅底调味；
7.然后将五花肉放入高压锅，皮朝下，肉朝上；
8.然后用高压锅蒸50分钟左右。
9.最后把菜拿出来(可以在菜底铺一层菜，然后把莲藕铺在菜上，最后把蒸好的肉放在上面，很好吃)。
米粉肉的营养价值
1，因为米粉肉是五花肉做的，而五花肉富含人体所需的蛋白质和脂肪酸，对人体营养起到了很好的补充作用。而且五花肉中含有的血红素(有机铁)和促进铁吸收的物质，可以改善缺铁性贫血；具有补肾养血、滋阴润燥的功效；
2.大米营养功效高，是人们日常生活中补充营养的基本食品；而且大米可以提供丰富的维生素，是人体所需的关键B族维生素。大米还有补中、健脾胃、益精健脑、调理五脏、疏通血管、聪耳明目、除烦止渴、止泻等功效。
莲藕是大家都喜欢吃的时令蔬菜。莲藕含铁量很高，对缺铁性贫血的人非常友好。而且莲藕含糖量低，但含有丰富的维生素和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病、充血、吐血、鼻出血、血尿、便血的人非常有益。莲藕也有一定的解暑作用。夏季荷花盛开的西湖是一道不错的开胃菜。
孕妇可以吃米粉肉吗？
孕妇可以吃米粉肉，但要适量，不要太多。米粉肉中的五花肉、大米、莲藕对人体有很好的滋补作用，孕妇可以食用，但是相对来说米粉肉中含有大量八角等香料，对孕妇还是很不友好的，所以孕妇更好适量食用米粉肉，饮食合理，搭配健康。
米粉肉用什么粉？
米粉肉用的面粉不是市面上买的袋装面粉，是大米做的。将泡好的大米碾碎，然后放入锅内干炒，至金黄色时倒出，再次研磨。米粉越细，味道越好。这是米粉肉的粉末。
米粉肉和蒸肉的区别。
很多人对米粉肉和蒸肉有疑惑，想知道米粉肉和蒸肉是不是同一种食物，那就一起来回答这个问题吧。其实米粉肉和蒸肉没有太大区别。这是苏杭的美食。准确的说，米粉肉是蒸肉的改良版。最初的米粉肉叫蒸肉，是西湖的厨师发明的，后来流传到现在。经过几代的改革，被称为米粉肉。
米粉肉蒸多久？
做米粉肉最关键的两个地方是腌制和蒸煮。腌制比烹饪容易一点。蒸米粉肉的时候，最重要的是温度和时间的平衡。如果一步不到位，米粉肉的口感会变差。所以米粉肉蒸的时间更好控制在50分钟。更好用高压锅烹饪，掌握好温度。大火转小火时，一开始会蒸15分钟左右。
米粉肉推出后，这道菜更是让人垂涎三尺。有兴趣可以自己在家做。健康美味，米粉肉营养价值高，也是人体需要吸收的营养素。所以在 *** 的时候，一定要注意高压锅的安全和蒸米粉肉的注意事项，这样蒸出来的米粉肉才会更美味。当然，米粉肉对肥胖者和正在减肥节食的朋友也不好。
米粉肉怎么做
米粉肉的 *** *** 如下:
1.准备材料。肉类要选择肥瘦相间的更好的五花肉。
2.五花肉切成5毫米厚的块。
3.将葱和姜切成大块。
4.将五花肉切成辅料。
5.搅拌均匀，腌制1天。
6.往容器里撒一些米粉。
7.腌好的肉片放在米线上。
8.让肉片均匀的裹在米线里。
9.容器中的表皮朝下。
10.等所有码完了，撒点米线在上面。
11.加开水，不加肉。
12.入蒸锅蒸1-2小时。
13.把它放在盘子里。
米粉肉怎么做
米粉肉的 *** *** 如下:
1.准备材料。肉类要选择肥瘦相间的更好的五花肉。
2.五花肉切成5毫米厚的块。
3.将葱和姜切成大块。
4.将五花肉切成辅料。
5.搅拌均匀，腌制1天。
6.往容器里撒一些米粉。
7.腌好的肉片放在米线上。
8.让肉片均匀的裹在米线里。
9.容器中的表皮朝下。
10.等所有码完了，撒点米线在上面。
11.加开水，不加肉。
12.入蒸锅蒸1-2小时。
13.把它放在盘子里。
米粉肉怎么做
米饭蒸猪肉
材料:排骨(五花肉)500g。
辅料:糯米75g。
调料:八角3克，生姜3克，酱油25克，料酒15克，甜面酱4克，盐2克，冰糖3克，香油3克。
米粉肉的特点:
肉质酥烂，米粉黏香，色泽金黄，肥而不腻，适合宴请。
米粉肉的做法:
1.刮去五花肉的皮，切成厚0.6厘米、长10厘米的块；将生姜切成粉末；将糯米和大料一起放入炒锅，炒至淡黄色，挑出大料，晾一会儿，再将糯米磨成碎米渣。
2.将肉片放入干净的盆中，加入姜末、酱油、料酒、面酱、盐、少许糖、香油和米渣，拌匀，使肉片均匀地沾在米渣中。
3.取一个热气腾腾的碗，把肉片摆正，皮朝下放在碗底，长的放在中间，短的放在碗边，把肉末和剩下的米渣放在浮面上，加入高汤；大火煮开上层抽屉，再用小火蒸(2.5小时左右)，从抽屉中取出，放入平板中。
米粉肉的 *** 关键:糯米就是糯米。
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以上是关于如何做米粉肉，如何做米粉肉好吃的视频介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。
