今天就和大家分享一下金边白菜是什么菜的问题（金边白菜好吃吗？).以下是这个问题的总结。让我们来看看。
金边白菜是什么菜系？
金边白菜属于西北菜系。
口味:酸辣。
色泽艳丽，酸辣酥鲜。
金边白菜来自哪里？
属于美食家
西北美食
制造工艺
1.白菜洗净去叶，取白菜洗净沥干水分，用刀拍松，用锅铲切成1厘米宽的条。将干红辣椒切成3厘米长的条。
2.锅中植物油烧热，加入干辣椒片翻炒至变色，加入葱（切碎）、姜（切碎）和大白菜，快速翻炒，加入米醋煮炒，然后加入酱油、糖、精盐、料酒和味精，翻炒至变色为黄石，用10（5克淀粉、水）勾芡。
大白菜有着悠久的历史，可以用多种方式食用。它以炒、烧、煮、腌、腌等方式广受城乡人民的喜爱。尤其在晚清时期，“金边白菜”在Xi、北京等地广为流传，享有盛誉。薛宝湛的《素食简史》中说:“Xi安的厨师做金边土豆更好，石井的厨师不如他们。它的做法是:“将嫩蔬菜切片，用大火油烧，加入醋和酱油，并命名为金边白菜。”"
金边白菜来自哪里？
粤菜:双鱼座茄子、萝卜咸菜、富贵花、黄埔炒蛋、鼎湖蔬菜、烟熏白菜、炒青椒、炒芙蓉蛋、四喜豆腐、鱼香番茄煲、滑蛋虾片、龙骨玉米汤、咕咕菠萝肉、广式虾饺、水煮鸡、广式酿鸭、咸蛋蒸糕、广州文昌鸡和麒麟鲈鱼。红烧鲍鱼翅、四宝鲍鱼汤、汁鱼块、东江豆腐（餐馆里会有这种做法）、江南百花鸡、清蒸海鲈、糖醋里脊、青椒炒鸡、潮州大鱼丸。
鲁菜:醋溜土豆丝、大地丰收、芝麻酱什锦蔬菜、蒜蓉茄子、肉片、烤栗子和卷心菜、烤卷心菜卷、炸萝卜丸子、炸豆腐盒、炸茄子、四喜丸子、朝天锅、北京里脊肉、炸春卷、德州扒鸡、四喜鸭、番茄虾球、南方炸肉丸和减肥鸡。
湘菜:红油莲藕、干锅手撕菜、水煮栗子、剁椒炒鸡蛋、油炸臭豆腐、湘粉蒸肉、剁椒蒸肉、干锅手撕鸡、蒸腊肉、炒玫瑰肉、炒腊肉、东安子鸡、红烧肉、湘西土匪鸡、左鸡和湘西酸肉。
东北菜:酸辣萝卜丝、东北酸菜、黄瓜片、东北去皮猪肉、新鲜的碎草药、炖猪肉粉丝、酸菜白肉、小鸡炖蘑菇、黄瓜羊肉、东北炖肉、肉丝炖猪肉、东北面汤、改刀肉、鲶鱼炖豆腐、清蒸白鱼、酱油嫩鸡肉、鲶鱼炖茄子和酸菜炖排骨。
川菜:酸辣土豆丝、川菜、麻辣萝卜干、辣白菜、虎皮青椒、鱼香茄子籽、麻婆豆腐、聚三鲜、水煮白菜、茄子末、水煮肉片、宫保鸡丁、口水鸡、川味猪肉、酸菜鱼、酸牛肉、辣子鸡、毛血旺、水煮鱼、东坡肘子、葱花大虾等。
江浙菜:香油萝卜、奶油白菜、扬州炒饭、五香荷叶蛋、嘉兴蛋黄粽子、西湖醋鱼、西施豆腐、东坡茄子、板栗黄焖鸡、叫花鸡、西湖牛肉汤、红烧狮子头、糖醋松鼠鱼、金陵丸子、东坡肉、凤尾鱼、杭州酱鸭、无锡排骨、芙蓉肉、镜盒豆腐、爆炒。
西北菜；大盘鸡、山西油泼肉、陕西凉粉、三鲜鱼面、清蒸鸡、金边白菜。
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