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随着人们生活水平的不断提高，越来越多的人会想去追求自己想要的生活。现在的人都喜欢在节假日结伴出去游玩，有玩的地方有远的也有近的，有内地的也有出国的，每到一个膛地方他们会在当地感受到当地的人民风俗，也会品尝当地的特色小吃如马来西亚的肉骨茶等等。
其实马来西亚的特色小吃很多，如肉骨茶、咖哩叻沙、炒粿条，粿条汤等等，而在这些特色小吃之中最有特点的要数肉骨茶。肉骨茶是什么呢，它应该怎样做呢?下面，我们就来简单的了解一下。
原料：
肉骨茶料包一包、排骨2斤、大蒜2大兜(不去皮不剥开)、干香菇6朵、水约5升、盐少许。
做法：
1、排骨汆烫后洗净备用。大蒜不要剥皮不要分瓣，洗干净后待用。干香菇泡发;
2、取一深锅，将水煮滚后，放入肉骨茶包焖煮30分钟后，加入香菇、蒜头一起煮开后，改小火煮30分钟，再加入排骨，小火煲1.5个小时，最后用盐调味即可。
3，煲肉骨茶的过程水煮开——放入肉骨茶包焖煮——加入香菇、蒜头焖煮——加入排骨小火煲——起锅时调盐
以上就是肉骨茶的做法，从上面我们可以看到，虽然说肉骨茶是马来西亚的科技特色小吃，但是它的做法并不困难，而且在我们平常的家庭厨房之中也可以进行煮食，所以如果喜欢吃用肉骨茶的朋友，可以按照上面的方法进行烹调。
网友<北境漫步>的回复：
肉骨茶是一种骨肉兼饮茶的饮食方式，闽南语:Bah-Kut-Teh ，风味享誉海内外。肉骨茶分为新加坡的潮州派及马来西亚的福建派，潮州肉骨茶有较重的胡椒味，而福建肉骨茶则药材味较重。
特色吃法
吃肉骨茶，不是上高档酒楼，而是在当街的大排挡。在吉隆坡的一些街衢里巷，这种肉骨茶的排档总是很火爆，磨得光光的石桌石凳很少有空出的时候。肉骨茶排档晚上是不开的，所以吃"茶"的时候，阳光便会在篷靠的两侧编织着束束光网。就在这暖洋洋的氛围中，品味马来西亚的名吃，怎是一个"惬意"了得!吃得虽然简单，却程序整饬。在马来西亚，无论是高档酒店、时髦熟菜店，还是设计特别的路边小吃，用餐形式都非常考究。比如，吃串烧，摆桌时会附加上一碟花生辣椒酱、方块饭团、青瓜和洋葱……吃肉骨茶亦然。先上一壶茶，你可以用茶水把杯子和餐具里里外外冲一遍，将套装的调料、蒜米、树椒油和辣椒丝倒入餐碟中，以备蘸排骨或佐汤调味之用。然后，在品茶间，一砂锅热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶便端上来了。其汤极其香浓，有种独特的味道，肉骨也很细嫩，再加些蘑菇或冬菇，就是地道的吉隆坡式肉骨茶了。当然，还可以配上一碗切成寸段的油条，泡在汤里，这种方式吃油条，别有一番滋味。偶尔，摊主会向食客透露汤的秘诀，在于香料的精选和材料的新鲜。而他们每天凌晨5点，便会到摊口来用慢火熬汤，往往要用上三个小时。
