铁观音应该怎么泡 铁观音的“3123”标准泡法

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俗话说，七分茶，三分泡，讲的是怎样泡茶很重要，如果没有选择好茶的用水、茶器和掌握好冲泡时间，一泡好的茶叶也泡不出好的味道来。铁观音的“3123”标准泡法——每一泡茶量为8.35克，使用的盖碗容量为120毫升，使用的水必须是硬度低于8度的纯净水或山泉水，第一泡冲泡时间为30秒，第二泡为10秒，第三泡为20秒，第四泡为30秒，第五泡之后在30-60秒之间自行掌握。

注意：第一泡茶汤不要倒掉，这点特别重要。因为第一泡第一泡茶汤有多达40%的营养物质，倒了可惜。

二、铁观音的“3123”标准泡法的说明

1. 茶叶在水中浸泡时间多少与本身营养物质的出有直接关系；

2. 经过几万次的实践和科学试验论证：“3123” 标准泡法，茶叶营养物释出最均衡，口感、香气达到最佳！