红茶面包怎么做？

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用料:

1.高筋面粉430克

2.牛奶270克

3.红茶2包

4.发酵粉5克

5.蔓越莓30克

6.食盐5克

7.白砂糖45克

8.黄油40克

做法步骤:

1.红茶包中的红茶倒入牛奶中，煮开后闷10分钟，晾至微温后过滤出红茶牛奶备用。

2.用后油法将面团揉至扩展阶段加入蔓越莓干，揉匀后放温暖处进行基础发酵。

3.基础发酵结束，面团发至二倍大。

4.发酵完成的面团排气后分成大小均匀的10份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。

5.醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后自左，右各1/3处向内折。

6.折好后将面团擀长底边压薄，自上而下卷起。

7.放入模具中放温暖处最后发酵。

8.放入预热好180度的烤箱中层，烤35分钟左右，出炉立即脱模刷一层溶化的黄油。

网友的回复：

红茶，它的味道醇香，除了清饮外，基本的搭配有：加入牛奶可以令茶产生丝滑口感，味道更丰富，加入柠檬后口感变得清爽明媚，加入蜂蜜则会产生柔美的香甜味道。女性最适合喝红茶，红茶温和刺激性弱，较为平缓温和，含有丰富的黄酮类物质，每天饮一小杯红茶，有效减少妇女患骨质疏松症的危险。而且，和绿茶相比，红茶更适合在晚间饮用。红茶还好的兼容性，可以适当加入牛奶、玫瑰花、蜂蜜等。