冷冻海参怎么保鲜？海参在冷冻保存之前需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻的。
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海参是动物还是植物
是动物，海参是动物的。
海参又名刺参、海鼠、海黄瓜、海茄子，是一种名贵海产动物，在地球上已经生存了6亿年，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名，被视作为中餐的灵魂之一。
多数海参雌雄异体，但从外形上难以分辨雌雄，生殖腺1个，由分枝或不分枝的细管构成，位于肠系膜的一侧或两侧，汇合于1条总管，向前开口于背中线的触手间或稍后方，生殖孔开口于生殖疣上。
冷冻海参怎么保鲜
1、海参在冷冻保存之前需要破腹取脏清洗干净后才可以冷冻。
2、鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。
然后剪掉海参的嘴巴。
把肚子里面的肠胃等东西摘净。
然后用洗水洗净。
最后就可以放进冰箱冷冻保存。
