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麻婆豆腐属于哪个菜系
麻婆豆腐是中国著名的家常菜。它以豆腐为主，以肉末、花椒、辣椒、蒜末、葱花、酱油、醋、糖等调味料为辅料。麻婆豆腐是一道经典的家常菜，味道鲜美，色泽红润，麻辣香浓，但不油腻。
麻婆豆腐属于川菜，其起源可以追溯到清朝。当时，在四川的一家小餐馆里，有一位名叫麻婆的厨师，他用独特的味道油炸豆腐和肉末，深受当地人的喜爱。后来这道菜被称为“麻婆豆腐”。
麻婆豆腐的做法也很简单。首先将豆腐切成小块，然后将肉末，辣椒，胡椒，蒜末，葱花，酱油，醋，糖和其他调味料放入锅中，翻炒使其变辣。最后把豆腐块放入锅中翻炒几下，就可以吃了。
麻婆豆腐口味独特，辣味浓郁，豆腐香而不腻。它是一道经典的家常菜，受到许多人的喜爱。它不仅是川菜的代表，也是中国家常菜的经典，是许多人最喜欢的菜肴之一。
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