网友<朽月十八>的回复:
蜂蜜柚子茶,这个茶并不是指茶叶,而是说借用茶这种冲泡的形式。
蜂蜜柚子茶的原料是蜂蜜和柚子皮,并不含有茶叶。
当然你可以根据自己的喜好冲泡的时候放茶叶,个人觉得以红茶比较好,红茶的包容性比较强,应该会是柠檬红茶的效果。
网友
做法
材料
蜂蜜柚子茶“用料”
柚子:500克(连皮带瓤)
白糖:100克(最好是蔗糖)
蜂蜜:250克(最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类,不推荐用桂花蜜)
玻璃瓶:可容纳1000cc的最好,用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,感觉比较热但不烫手就行,浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。
网友<我不懂运营>的回复:
这个就是蜂蜜
不过要注意了 别弄苦勒
网友<王木生>的回复:
是放蜂蜜和柚子皮腌制的,没有放任何茶的!
网友
有卖的,就是蜂蜜加柚子,喝时加水,也可加冰冷饮,很好喝!