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泡茶是讲究细心的，冲泡器具、投茶量、冲泡水温和出汤时间都是需要你去细细把握；泡茶也是非常讲究专心的，在泡茶的时候，就算身边有很多人聊天也不能分神，这个是泡出一道好茶至关重要的条件。
比如冲泡铁观音，我们会选取110-120CC容量的小品朱泥壶或红泥壶，壶的容量可以通过秤来实现，因为茶水的比重是1：30，一般就是一克茶叶注入30ml的水。放3-4克干茶（口感可以根据自己的喜好投放）。
因为红色系的泥料里面含有的大量的氧化铁，当开水注入壶内的时候，壶体吸收和释放热量，能够在最短的时间内把茶质逼入水中，而铁观音最需要的就是高温、短浸泡，一般不超过五秒。
而冲泡普洱茶则一般会选择相对大一些的壶器，普洱茶堪称是所有茶品里面，对冲泡的过程最不讲究的茶品了。只要能够接受重一些口感的茶，普洱茶可以冲泡1分钟以上再倒出来，也不会有太大的品质问题。
再者冲泡绿茶更为讲究，因为绿茶茶菁鲜嫩，能够受热的温度相对低很多，而绿茶冲泡时的观感效果是非常美的，俗称“茶舞”，所以冲泡绿茶，如果用紫砂壶没有足够的能力掌握水温，最好是用玻璃杯或者是玻璃壶。
每次冲泡的时候，先将开水倒进玻璃杯，待水温降低到85度左右，再放入茶叶。冲泡绿茶是不建议洗茶的，因为第一泡是浸出的内含物最为丰富，是最好喝的。注意的是，每道茶汤倒出的时候，不能倒干，要留至少能够盖住茶底的汤做根，是，每道茶的口感均衡些，并也能增加绿茶的耐泡度。
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