网友<康康map>的回复:
绿茶冲泡时,我们一般选用浸润泡的方法,整个冲泡过程中,应该(C)。
A.加盖。
B.加盖但留一小口。
C.不加盖。
D.加盖但留一大口。
绿茶冲泡时,我们一般选用浸润泡的方法,分为上投法、下投法、中投法三种,但需要注意整个过程中,应该不加盖,不长时间闷泡,上投法即先注水后投茶,下投法即先投茶再注水,中投法即先注入1/3的水,投茶后再注水。
其次,冲泡绿茶还需要注意水温,以及投茶量等。水温为85℃左右,投茶量为1:50,即5g干茶250ml的水。
冲泡绿茶各种方法:
1、玻璃杯泡饮法
适合冲泡细嫩名贵的绿茶。一方面原料细嫩,玻璃杯密度高、散热快,冲泡起来不容易将茶叶烫熟;另一方面可以欣赏茶的外形、内质,欣赏茶在水中的舒展、游动、变化。
2、陶瓷杯泡饮法
适合冲泡中高档的绿茶。陶瓷杯保温效果优于玻璃杯,且陶瓷杯能够很好的展现茶汤颜色,增益其香。
绿茶是中国的主要茶类之一。绿茶采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。
中国生产绿茶的产地极为广泛,包括河南、贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西、湖南、湖北、广西、福建。