糖渍橙皮（糖渍橙皮的制作方法）

今天和大家分享一个关于糖渍橘子皮的问题（怎么做）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

蜜饯陈皮丁的烘焙 ***

材料

五个橙子

200克细砂糖

1个水果削皮器

3小罐

蜜饯桔皮切块的步骤

之一步

新鲜的橙子

第二步

准备工具:提前消毒的小罐装瓶，确保瓶子干净无水；削水果皮的削皮器；糖的量是对的！

第三步

在每个橘子上撒一些盐，然后摩擦橘子皮。

第四步

然后用削皮刀轻轻剥掉一层薄薄的皮。

第五步

新鲜的橙子很容易剥皮，不邋遢，而且没有白色的果肉。

第六步

试试存放几天的橙子，剥皮后皮会很厚！

第七步

桃子橙子，然后切成丁，放在容器中备用。

第八步

拿着瓶子，先放入能盖住瓶底的橘子皮，

第九步

撒上一层厚厚的糖。

第十步

以此类推，一层橘子皮，一层糖，最后一层一定是糖！然后把蜜渍放在冰箱里，想用的时候拿出一小瓶。储存:不要摇晃有层层污渍的瓶子。几天后，下层糖融化后，将未融化的上层糖一起摇晃，使所有未融化的糖和橘子皮混合均匀！

剥橘子的 ***

材料

200克处理好的橘子皮切成片。

冰糖180-200克

柠檬比一半小。

2克盐

洗橙子适量的盐

蜜饯桔皮切块的步骤

之一步

准备将橘子皮切成丁

第二步

用保鲜袋包起来。冷藏它。

第三步

把水放进锅里。把橘子皮放下。打开火。

第四步

煮开后转中火煮一分钟取出。再次用冷水冲洗以去除苦味。

第五步

再把锅里的水烧开。水沸腾后，加入切好的橘子皮和盐。将温度降低至沸腾。水分比橘子皮丁还多。

第六步

冰糖全部融化后，水分就少了。把柠檬片上的籽去掉，放进去。

第七步

煨至橘子皮变透明。

剥橙子的 ***

4个橘子皮，400克冰糖和1000克清水。

1.准备橘子皮和冰糖。我们会选择表面光滑没有斑纹的橘子皮。对冰糖没有要求，用普通的白冰糖就可以了。

2.我们用盐清洗橘子皮，先把表面的杂质和蜡洗掉，这样我们就可以放心食用了。

3.橙子洗干净后，切开去皮。更好保持橘子皮完好无损，里面的橘子肉可以榨汁或直接食用。

4、将橘子皮放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转小火继续煮10分钟左右。当它成熟时，取出并用冷水冲洗橘子皮。

5.洗净后，将水放入锅中，然后放入锅中用大火煮沸。转小火煮10分钟，依次重复三次。

煮6、3次后，取出橘子皮，向锅中加入冰糖和1公斤水，糖煮开后加入橘子皮，转小火煮10分钟，然后关火浸泡一晚。第二天，把橘子皮拿出来，然后把糖水烧开，再把橘子皮放进去煮10分钟，浸泡一晚上。第三天，取出橘子皮，将糖煮沸，放入橘子皮煮15分钟。煮好后，取出橘子皮，沥干糖液。

7.将橘子皮取出，放入干果机中晾干。如果你家里没有烘干机，就把它放在外面烘干。

8.陈皮可以裹糖，也可以切丁。 *** 糖果或面包时，直接使用即可。这样，糖渍橘子皮就做好了。记得把它放在密封的罐子里。想吃的时候就拿出来。也可以用来泡水。

橘子皮怎么吃

【蜜饯橘子皮】材料:橘子皮:200克（处理后的净重）冰糖:190克柠檬:半个盐:2克水:适量盐:适量（用于洗橘子）做法:

1.脐橙用盐和干水洗净。

2.切一个橙子，分成四瓣，然后对半切开，分成八瓣。

3.去掉果肉。

4.用水果刀沿着底部将果皮和白色果肉分开。

5、然后慢慢刮掉白瓤。

6.依次刮掉所有的橘子皮。

7.把橘子皮切成细丝，然后切成丁。

8.锅中放入适量的水，加入橘子皮。

9.大火烧开后，转中火煮两分钟，然后取出放入冷水中浸泡一会儿。

10.用手挤水。

11.锅中加入适量的水烧开，然后加入陈皮丁和盐，水量不要超过陈皮丁。

12.加入大块冰糖，小火慢煮。

13、冰糖煮开后，水量减少。

14.当水量减少一半时，加入无籽柠檬片。

15.煨至橘子皮变透明。

16.煮到锅里剩下一点糖水，关火。

17.蜜饯橘子皮冷却后可以装瓶。蜜饯橘子皮晶莹剔透，有浓郁的橘子味。18.装有蜜饯橘子皮的密封罐必须用沸水清洗和消毒，也可以用干水。

小贴士:

1.把它放在冰箱里，吃的时候用干净的勺子舀出来。

2.尽量去掉橘子皮的白瓤，否则成品会发苦。

3、橘子皮切丁也可以用糖煮干做成蜜饯。

橘子皮能做什么？

将橘子皮的白色部分去掉，放入保鲜袋冷藏。当你想用它做桔子柠檬水时，把它拿出来。

橘子皮切成小块，倒入比橘子皮多一点的水，开大火，加入等量的冰糖，煮？加入柠檬片，转小火煮至几乎没有水。冷却后，密封并冷藏。这叫橘子皮丁。

糖渍柠檬片是不用烤箱 *** 的。

材料:柠檬5公斤、盐150克、甘草粉50克、糖400克和梅粉300克。

练习:

1.将柠檬洗净，切片，去籽，放入密封盒中，加入150克盐，混合搅拌均匀，然后放入冰箱，每天取出搅拌，使柠檬片均匀地浸泡在加盐的汤里。

2.第三天加入甘草粉50克，仍然每天取出搅拌。这时，柠檬片由于脱绿脱盐而逐渐变黄。4-5天后，加入约400克双糖并每天继续搅拌（不要揉搓它，否则会破坏柠檬皮上的油囊）。3-4天后，加入300克梅粉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏4-5天。期间每天拿出来搅拌一下。

3.选择一个阳光明媚的日子，将柠檬片放在网格上并暴露在阳光下。

4.晚上太阳下山后，把稍微干燥的柠檬片拿回来，放在装满汤的密封盒子里，让它们继续吸收汤，这样它们可以晒、吸、晒、吸2天。

在阳光照射的第三天，柠檬片已经变成棕色。这时的柠檬片并不苦，反而有陈皮的感觉。在阳光下晒三天后，柠檬片就完成了。小贴士:这个时候，干柠檬还没有干透，因为后面切成了小块，太硬了，没法切。

一斤冷冻米饭需要多少糖和麦芽糖？

大米（冷冻大米）300克、花生40克、黑芝麻20克、糖100克、麦芽糖80克、水20克。

工作 ***

1.准备材料。

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2.花生和芝麻在烤箱中烘烤。锅里多烧热油，放一勺冻米饭，膨胀时捞出。

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3.将所有爆米花炸几下（将炸好的爆米花放在厨房吸油纸上吸干多余的油）。

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4.锅洗净，加入糖、麦芽糖和水，火浓白后关火。

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5.倒入爆米花、花生和芝麻，搅拌均匀。

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6.立即取出平底锅倒入带篷布的方形模具中，压平压实，冷却后倒出切片。

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技能

1.油炸时，爆米花膨胀时即可取出，油炸时间不能太长，否则爆米花不脆。

2.也可以加入陈皮代替花生和芝麻，使其颜色美丽，口感足够脆爽。

桑托尼的面包做法

材料

高筋面粉500克

80克热种子

100克糖

7克盐

酵母10g

鸡蛋a 2

100克奶油

200克温水

120克黄油

50克蔓越莓干

糖渍橙皮丁50克

50克芒果丁

50克葡萄干

180克朗姆酒。

糖粉（装饰面）70克

蛋白质（装饰表面）3（100克）

杏仁粉（装饰面）100克

桑托尼的面包做法

1.提前一天 *** 热种子:将40克高筋面粉放入碗中，倒入40克开水，用筷子快速搅拌，然后用手压成球，盖上保鲜膜，放凉，冷藏一夜。第二天使用时，应提前从冰箱中取出，放在室温下并捣成小块。

2.将葡萄干、蔓越莓干、蜜饯橙皮和芒果提前一两天浸泡在朗姆酒中，盖上保鲜膜并在室温下储存。使用前将汤沥干。

3.将温水、糖和酵母放入盆中，搅拌均匀后静置10分钟，等待酵母的活性被激发出来。

4.将所有材料A倒入盆中，焯水后的种子必须捣成小块。搅拌成球后，加入室温软化的黄油，中高速搅拌。因为黄油的量比较大，所以需要很长时间，所以一定要搅拌出筋膜。

5.加入浸泡后沥干水分的水果材料，低速搅拌并与面团混合。

6.将混合好的面团盖上保鲜膜，在室温下进行之一次发酵。

7.发酵后的体积大2-3倍。

8.发酵好的面团排气后分成500克面团，大约三块。成圆后，将其放下并放入六英寸的活动底模中。模具需要提前涂上黄油，或者涂上油纸。还可以使用六英寸的耐高温纸膜。将模具送入烤箱进行第二次发酵，在烤箱底部放一盘开水，并保持温度和湿度。大约40分钟后，面团膨胀两倍大，可以取出。我做了两份，成品是六份。

9.将装饰面上的材料混合搅拌均匀，放入塑料袋中，在发酵好的面团表面挤成圆形。烤箱预热到150度，烤箱下层烤50分钟，再盖上一层锡纸约15分钟，防止过度上色。