藕焖螃蟹怎么做？主料：大闸蟹2个、莲藕250克的。
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螃蟹是发物食物吗
是的，螃蟹是发物食物的。
螃蟹属于海鲜腥发物，容易引起疾病：
1. 螃蟹是一种发物：螃蟹属于海鲜、腥发物，会导致寒气入侵，引起或加重腹泻、不易消化等症状，不同疾病的患者需要忌食的发物有所不同。
2. 饮食要注意：治疗时和愈后需禁忌饮酒，少吃刺激性食物，多吃蔬菜、水果，饮食宜清淡。食用螃蟹时，不宜与生冷寒凉的食物一起食用，螃蟹过敏、脾胃虚寒、孕妇等人群不宜食用螃蟹，以免出现过敏、消化不良、腹胀等不适。
藕焖螃蟹怎么做
1、主料：大闸蟹2个、莲藕250克。
2、辅料：油20克、黄酒30克、生抽25克、小葱少许、生姜10克、泡椒2个、蒜片5克、生粉2汤匙。
3、大闸蟹洗净。
4、莲藕去皮洗净后切片泡入清水里。
5、准备小葱，泡椒，生姜和蒜片。
6、把大闸蟹从中间剁开去除胃，鳃。
7、把切开的一名粘上生粉。
8、热锅倒油，温油把粘上生粉的一面入锅煎。
9、煎出香味后先盛出。
10、再把调料入锅爆出香味。
11、倒入藕片爆出出香味。
12、再把煎好的蟹块入锅煸炒至全部变色加入黄酒。
13、加入生抽，加入少许开水盖上烧制熟透。
14、打开盖子撒上葱花煸炒均匀后熄火出锅。
