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马黛茶是一种树叶茶,以马黛树的叶片为原材料冲泡而成,其中马黛树和大叶冬青相似,产自南美洲地区,其株高在3米到6米之间,树叶颜色翠绿,呈现椭圆形。
马黛茶是阿根廷的一大特产,虽然这种茶并不仅仅是阿根廷才出产,但是仍然有人说,“不喝马黛茶就不算来到了阿根廷”。
泡制方式:
1、传统泡制方式:
和中国的茶道文化一样,马黛茶的冲泡也有仪式感。建议使用热水,非沸腾水,因为温度过高会影响马黛茶的口感,因此通常都建议使用70-85度 (根据个人喜好)的热水用来泡制马黛茶才能将其独特的味道发挥到极致。
2、现代泡制方式:
使用带有细密滤网的有盖茶具,避免用一次性水杯。然后取3克(约一茶勺)的茶叶大约需要250毫升的热水(约85摄氏度)注意应使用纯净水。冲泡后静置5分钟后即可饮用,可重复冲泡。
热饮冰饮风味俱佳,可加入蜂蜜及柠檬,也可以试试调入牛奶当作奶茶,或调入果汁、果皮当作水果茶。除此之外阿根廷大多数人更喜欢热饮并使用马黛茶特制的过滤吸管,而其他国家的饮用习惯稍有不同,像巴拉圭这样的国家更多是加入冰块和柠檬片当成冷饮。