油锅起火为什么不能浇水？食用油的比重小于水，浇水后，水不能将其覆盖，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔绝氧气的作用的。
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油锅起火可以用蔬菜灭火吗
可以，油锅起火是可以用蔬菜灭火的。
油锅起火时可以用蔬菜灭火。
油锅起火时可以用蔬菜灭火,蔬菜因为洗过带有水分,放进锅里起到冷却的效果,也能灭火,将蔬菜倒入燃烧的油锅,
在放入的一瞬间发生了轻微的轰燃但是立马火就熄灭了,是因为利用了冷却的原理,降低燃点,但是,青菜灭火只适合那种锅里油少火不大的情况。
油锅起火为什么不能浇水
1、食用油的比重小于水，浇水后，水不能将其覆盖，而是迅速“跑”到油的下面，起不到隔绝氧气的作用。
2、浇水还会增大食用油与空气的接触面积，让火烧得更旺。
3、高温下，水会迅速沸腾、汽化，甚至会把燃烧的食用油溅到四周。
4、注意：发生有机溶剂燃烧事故时，如燃烧剧烈且迅速，呈爆燃形式，最好紧急逃离，不要试图灭火，以免烧伤；如火情不大，仅限于局部区域，最好用泡沫灭火器浇盖，起到有效阻燃作用。
